文／MOOK景点家整理报导 图／tpo5088
台南号称台湾美食集散地，有许多经典的传统小吃，而以下这间更是在地人从小吃到大的美味。
超澎派的虾仁配上半熟蛋液，超罪恶。 (图／tpo5088)
位于台南中西区海安路上的集品虾仁饭，是台南在地人从小吃到大的好滋味，更是许多网友与美食节目都大力推荐的传统小吃。
蛋液与带有虾子鲜味与柴鱼高汤的米饭混合后，滋味迷人。 (图／tpo5088)
虾仁饭源于近100年前第一代师傅于日式料理餐厅学艺，以N<饭的做法结合了台式料理，造就了这碗味道迷人、风格独特的美味虾仁饭。
每口都吃得到虾仁，超满足。 (图／tpo5088)
虾仁饭本身口感湿润，是以柴鱼高汤和虾汁混合后与米饭搅拌，让每粒米饭都包裹着鲜味，再搭配与青葱爆炒过的虾仁，口感、味道皆是绝配。
加量的虾仁饭配上一颗焦香的荷包蛋，一碗肯定是不够的。 (图／tpo5088)
店内的虾仁饭除了加量虾仁的版本外，还有加肉丝版本，丰盛的海陆大餐可以一次享受两种满足，但小心太好吃，一碗不够忍不住又再来一碗！
【Info】
集品虾仁饭
地址：台南市中西区海安路一段107号
电话：06-2263929
时间：09：30至21：00
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