▲巧克力千层派。(图／187巷的法式提供)

旅游中心／综合报导

经营法式甜点教室两年，并以客制化甜点受到好评的“187巷的法式”，今年扩大营业，选择士林捷运商圈开立同名全新概念法式甜点店暨厨艺教室，于5月14日正式开幕。开幕第一波率先主打三款由米其林餐厅主厨设计甜点：田园莓果乳酪、巧克力千层派及圣人泡芙，全采用欧洲顶级食材品牌。

这次开设甜点店，创办人Linda跨海邀请曾担任法国米其林三星餐厅甜点主厨、法国LENÔTRE首席甜点课程主厨与开店指导顾问的Chef Vincent Mary文森马利，4月份来台针对专业烘焙人士开设为期三天的专业级法式甜点进修课程，希望让台湾甜点爱好者同步领略风靡法国的人气甜点魅力。


▲田园莓果乳酪。

▲圣人泡芙。