▲慢烤带骨羊腿。
记者黄士原／台北报导、摄影
美式BBQ是属于夏天的！HOTEL PROVERBS TAIPEI赋乐旅居三楼的 EAST END 酒吧，5月13日起，每周五、六晚上6点至10点半推出“仲夏周末夜BBQ派对”，无国界料理为主轴并融合各国料理，包括炭闷全鸡、慢烤带骨羊腿、碳烤生蚝、碳烤北海道大干贝等10道餐点，单价160元起，炭闷全鸡每日限量10只。
为了让大家能在夏日夜里享用各式烤串，西餐行政主厨江潘维以无国界料理为主题，将各国料理的精华浓缩成一道道BBQ餐点，其中碳闷全鸡以独特腌制处理经过一整天时间将肉汁封住，江潘维强调，腌过的全只是放在炭烤炉火底，利用炭火的远红红外线现烤40分钟，这样烤过的鸡肉没有焦味、炭味，鲜美肉汁全都被锁住，由于事前准备繁复，每天限量10只，并采预定方式。
▲章鱼与新鲜干贝。
另一道慢烤带骨羊腿与阿根廷香料酱则是使用整只羊腿，经过24小时左右的低温烹调，再熏烤入味。碳烤北海道大干贝佐昆布奶油酱汁及碳烤生蚝则是将新鲜大干贝及生蚝，整颗放置在烤网上用炭火烧烤至肥嫩甜美。其他菜色包括BBQ猪腱骨搭配Coleslaw沙拉、烤章鱼与坚果甜椒酱搭配酥炸酸豆、碳烤什锦菇与蛋、罐闷巧达蛤蜊等多样化菜色，宾客可依个人喜好点选，价格由160+10%元起。
▲美国Prime牛排串。
▲碳烤什锦菇与蛋。
EAST END “仲夏周末夜 BBQ 派对”菜单
●碳闷全鸡 NT$880［每日限量］
●慢烤带骨羊腿与阿根廷香料酱 NT$450
●美国Prime牛排串 青木瓜沙拉 NT$200
●BBQ 猪腱骨 Coleslaw 沙拉 NT$160
●碳烤什锦菇与蛋 NT$220
●罐闷巧达蛤蜊 NT$220
●碳烤北海道大干贝佐昆布奶油酱汁 NT$240
●烤章鱼与坚果甜椒酱 酥炸酸豆 NT$180
●碳烤生蚝（一份2颗） NT$160
●综合烤肉盘（牛肉、羊肉、猪肉、鱼、生蚝） NT$780 ［原价 NT$980］
地址：台北市大安区大安路一段56号（HOTEL PROVERBS TAIPEI 赋乐旅居 3楼）
订位专线：0903-531-851
