文、图／三高Sir

近年除了往宜兰时会路过新店文山这块区域，其他时间大概也少有机会过来，以前当兵时的营区在景美夜市附近，所以那边是比较有记忆点的，心里倒是有计划几时去乌来时，可顺便新店吃吃东西，或是碧潭走走。王德福卤担，很特别的店名，得知原来是wonderful的谐音，有创意～

眷村面馆的风格，但环境不错，既然称作卤担，卤菜应是自信之作，有配好一碟碟自取的，食材卤到入味透黑，中药材的淡淡风味，有些像是之前我在某家店称之为广东式卤制的味道，也是透黑带有药材香气，不过王德福冰糖感觉特多。

炸排骨也是，事先腌制得味足，粉薄酥香，肉质纤维柔嫩不涩，同样偏甜，还有着一股酒香，也不错。

主食点了干面、牛杂面、卤肉饭，干面卖相平凡却是这餐最想回味的，拌酱咸酸拿捏得好，不稀释掉味道的面条沥水，以及弹嚼性，愈吃愈是开胃，其他两样倒是显得平平了，总之还不坏，日常饮食很可以的小店。

王德福卤担面馆

地址：台北市文山区木新路三段357号
营业时间：AM11:00~PM2:00 PM5:00~PM9:00

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