旅游中心／综合报导

讲到早餐，很多人第一个想法就是西式的汉堡、吐司，要不然就是中式的烧饼、油条，但对台南人来说，早餐就是应该要吃咸粥和肉燥饭啊！也让咸粥成为了台南的在地美食之一，《ETtoday东森新闻云》为民众精选了7间到台南不能不吃的咸粥，每一间都能颠覆你对粥的想像，让你感受到当台南人实在太幸福了！

▲阿憨咸粥。（图／Viviyu）

1.阿憨咸粥
名列府城三大咸粥的阿憨咸粥，可是能让人在一碗粥内就吃到整条虱目鱼精华，招牌虱目鱼粥将整条去骨虱目鱼放入汤中，汤也利用鲜蚵增加整体的鲜甜味，一咬下咸粥中的米粒，汤汁直接爆发，与虱目鱼肉搭著吃，不论是汤或是鱼肉本身都与虱目鱼脱离不了关系，难怪被人称作是可以吃到精华的粥，如果想吃干的，店里的咸香鱼燥饭，既开胃又能吃饱，也是一项好选择！

地址：台南市公园南路169号
电话：(06)221-8669
营业时间：周一至周日06:10~22:00

▲王氏鱼皮。（图／MIKA）

2.王氏鱼皮
光看店名一定会觉得这是一家热炒摊，但他却是名副其实的一家咸粥店，特别的是，他卖了各种类的汤品，满足喜欢喝汤的民众的味蕾，香酥鱼肉粥是民众到这能够尝试的，炸得香酥的鱼肉与咸粥的结合，可是会让你对咸粥有新看法，当然综合咸粥可不能错过，鱼肉、鲜蚵、香酥鱼肉、浮于汤上，还没吃就口水直流，吃下口鲜甜挥发，再来上一碗虱目鱼羹汤，早餐吃这样会不会太丰盛。

地址：台南市安平区安平路612号
电话：(06)228-8095
营业时间：周一至周日 04:00-14:00（假日至14:30）

▲大勇街无名咸粥。（图／记者黄圣闵摄）

3.大勇街无名咸粥
这间大勇街无名咸粥其实就在知名的六千牛肉汤附近，民众可以喝完牛肉汤后来一尝这份台南的咸粥之美，如果是外地人到这边，一定会对价钱啧啧称奇，有相当的CP值，当然也不能忘了主角咸粥，虽然被称作是咸粥，但入口后，那汤的鲜甜味，会让你完全忘记你其实是在吃咸粥，除了粥外，这里的肉燥饭也是一大卖点，鲁汁香气逼人，真的是让人忍不住多趴几碗，配上入味的油豆腐和卤蛋，你绝对会开始悔恨你怎么不是住在台南！

地址：台南市中西区大勇街83号
营业时间：周一至周日05:00~13:00
备注：跟市场一起休息

▲阿堂咸粥。（图／时代出版提供）

4.阿堂咸粥
阿堂咸粥是府城三大咸粥的其中之一，当然也拥有相对的名气，他的综合咸粥最特别的地方就是，鱼肉有先煎过，让整碗汤除了鲜更多了一份香气，咸粥本身没有特别的调味，完全就是依靠汤头及配料们撑起这碗粥，但也再再让人感受到这碗粥的迷人之处，不愧是台南的超人气咸粥，当之无愧！

地址：台南市西门路一段 728 号
电话：(06)213-2572
营业时间：周一至周日 05:00-12:00（周二公休）

5.阿星咸粥
这家阿星咸粥已经在台南开了超过五十年，可是连在地人来都得排队的在地老店，老板坚持使用咸水虱目鱼，让虱目鱼本身拥有的土味减少，尝起来的味道也会更好，他们的虱目鱼粥还会附上特殊沾酱，算是非常特别的呢！满满的配料绝对让你一端上来就惊呼连连，在这吃着虱目鱼也不用担心会吃到刺，会有专人把刺弄掉，就能安心享用虱目鱼的美味，可说是非常贴心！

地址：台南市中西区民族路3段289号
电话：(06)220-0941
营业时间：周二至周日06:00-13:00

▲悦津咸粥。（图／规小孙）

6.悦津咸粥
如果你一时兴起想吃咸粥，那道这家悦津咸粥绝对不会落空，因为他可是24小时营业的，让民众随时都能一尝它的美味，也是被人称做府城三大咸粥的第三个，渔粥一上桌鲜味四溢，一口一口吃的同时，你可以感受到虱目鱼片等配料，在汤的加持，鲜度倍增，搭著饭吃，饱足感于美味同时兼具，同时这里也提供虾仁饭，在这就可以将在地小吃一网打尽了！

地址：台南市中西区西门路二段332号
电话：(06)222-8490
营业时间：24hr

▲阿忠渔粥。（图／橘子狗爱吃糖）

7.阿忠渔粥
阿忠渔粥外表看似普通，但里头却暗藏着朴实的美味，老板每天都亲自到渔市挑选食材，为的就是挑选优质的食材给民众享用，招牌综合渔粥，汤是利用鱼骨高汤熬成的，里头的土?鱼、虱目鱼片、蚵仔不仅肥大，吃起来更有一种鲜味，配着饭汤一起食用，幸福感满点！这里的蒜头肉丝炒饭也是被推荐必尝的一道料理，运用各式香料加上鱼骨高汤拌炒而成，粒粒分明的炒饭飘出蒜头味，让你一吃就忘不了的好滋味！

地址：台南市中西区民族路二段262号
营业时间：周二至周日 17:00-23:00