▲《下町天N< 秋光》五代目天N<。(图/记者黄士原摄)
记者黄士原/台北报导
浅草天N<名店《下町天N< 秋光》台湾首店自宣布7月17日起暂停营业之后,有将近3个月的时间都没有任消息,再加上原本店址一直没有任何进度,一度让粉丝猜测是不是要退出台湾。不过就在10月16日官方脸书公告,下町天N<秋光将正式告别东区,未来将于百货商场再度与大家见面,新地点的相关资讯将另行告知大家。
下町天N<秋光公告中指出,为了提供更好的餐点、用餐环境及服务,并由于客观环境的考量,避免影响周遭居民生活,下町天N<秋光正式告别东区,未来将于百货商场再度与大家见面。有关于新门市,下町天N<秋光表示在密集规划中,相关资讯将另行告知大家。
▲《下町天N< 秋光》告别东区,网友觉得这日本复刻古牌楼可惜了。(图/记者黄士原摄)
由于原本东区门市装潢围绕“明治时代”氛围,店外观有着日本复刻古牌楼、日本庭院,有粉丝觉得搬走好可惜,也有人说“这装潢很日本味,真的好可惜”。也有很多粉丝期待下町天N<秋光的再度开幕。
《下町天N< 秋光》是获得日本全国N<联盟金赏天N<认证、浅草天N<名店,五代目天N<是《下町天N< 秋光》招牌菜,内容物有穴子鱼、炸虾、比目鱼、明太子及各式季节性蔬菜。《下町天N< 秋光》台湾店也是使用职人专用的炸天麸罗大铜锅,这是须要透过师傅老练经验,依食材调整铜锅内油量及油温。炸油则是从日本进口芥花油及胡麻油调合而成。