▲蛋白琵琶燕。

记者黄士原／台北报导、摄影

才刚邀请到将顶级法式餐饮引进英伦、有英国当代厨艺教父的米歇尔 '胡来台客座之后，台北文华东方酒店将于5月25至28邀请有香港富豪食堂的“福临门”客座雅阁中餐厅，推出香港福临门极品经典粤菜飨宴，价格3880元+10%起。

香港福临门极品经典粤菜飨宴一共有4种套餐价格，分别是经典午间套餐3880元，豪华午间套餐5380元，经典晚间套餐5160元，高华晚间餐套13600元；除了套餐之外，也提供单点菜单。菜单中，香港福临门也带来名菜豉椒炒龙虾球、蛋白琵琶燕、酿q鲜蟹盖及生菜鸽松等。


▲豉椒炒龙虾球。

这次香港福临门来到台北文华东方客座，负责掌杓的是资深主厨张德强，同时福临门第三代接班人之一的公关及市场推广总监徐淑华也一同来台，徐淑华表示，福临门在竞争激烈香港市场，能拿到米其林一星及连4年入选亚洲50最佳餐厅，主要是坚守粤菜传统、稳定的出品及细心的服务，福临门的每位师傅仍以创办人留传下来的食谱作为根基，融合自己多年的烹调经验，一步一步的做出各种菜色。


▲生菜鸽松。