▲莲花会随着火锅的热气蔓延在汤里。（影片由IG@clarinetlinkaren授权提供，请勿任意翻摄以免侵权）
▲樱之田野养生野菜锅提供套装式锅物选择，食材丰富多样。（图／IG@j10080lee提供，请勿任意翻摄以免侵权）
记者周Y荣龋?酆媳ǖ技/p>
曼妙优雅的一朵莲花花瓣在火锅里盛开，一汤匙加入养身野草包衬托出汤底的清甜，再加上莲花画龙点睛的的淡雅清香，清爽无负担的蔬食火锅在微寒的冬天里也能带来一丝温暖。这间位于台北市捷运南京三民站附近的樱之田野养生野菜锅不仅提供招牌九品莲花锅，也提供泡菜、药膳麻辣等等口味的锅物。
▲九品莲花锅的莲花无农药且底部有胶原蛋白整朵可食用（图／IG@unahouse0提供，请勿任意翻摄以免侵权）
樱之田野养生野菜锅在花莲吉安乡设有总店，而台北则为加盟店。店内的莲花及野菜都是从花连每日新鲜宅配来的。九品莲花锅里头的莲花采无毒农法种植，一年四季皆有，没有农药且整朵都可食用，莲花底部更有胶原蛋白能够养颜美容，而野菜有一部分是野生、一部分是花莲总店自家有机种植，野菜有丰富的膳食纤维与维生素，透过火锅水煮方式，能够让客人吃的营养健康无负担，还能帮助体内做环保。别于一般火锅店，这里提供的是糙米饭，饭后还会提供梅醋冰沙及甜点，为这顿养生锅物画下完美的句点。
▲樱之田野养生野菜锅每日提供从花莲宅配来的新鲜野菜。（图／IG@l___ei提供，请勿任意翻摄以免侵权）
特别的是，樱之田野养生野菜锅的老板本身是听障青年，目前店家聘用了约8成的听障员工，店家表示因老板自身经验，明白听障人士在外面找工作不容易，所以当老板有能力经营这家火锅店时，第一个就是希望能提供听障人士稳定的工作机会，整间店充满着温馨的爱，莲花及野菜也是店家用心种植而来的，吃了不仅感到温暖同时也安心，一朵盛开的莲花在火锅中蔓延带来全新的美食感官飨宴。
樱之田野养生野菜锅 台北店
地址：台北市南京东路五段318号
电话：02-2748-6931
营业时间：11:30~14:30；17:30~22:00
樱之田野养生野菜锅 花莲总店
地址：花莲县吉安乡福兴七街8号
电话：03-8540366
营业时间：周一至周五(11:00–14:00, 16:30–21:00)
周六、周日(11:00–21:00)
