文、图／三高吃汉
自从先前在斗南吃了大名鼎鼎、超过一甲子的老店米糕甲，才深觉好吃的筒仔米糕便应是如此，当时就已知道创始人阿甲伯他的五个儿子，传承了手艺并分别开设店面，其中两位在北部，新庄和桃园，这次回桃园就来踩踩看。其实一直说要来吃已经很久了，镇抚街这边不好停车，先前路过几次还是放弃，店面小小的，卖的品项同样简单、专精。
米糕甲之所以好吃，从它的型和表面就可看出端倪，常见蒸好倒出的筒仔米糕，若炊制过程与处理手法不好，水汽会过多而破坏质感，显得黏糊，有的不知是制作马虎还是怎的，型甚至会崩掉，再加上湿气，口感就会很差。
米糕甲做出来就是刚好的湿润度，糯米软Ｑ且密合度恰当，从第一口嚼到完食没有烂糊感。上头是还算软嫩的小块瘦肉燥，油葱酥量不少，入口香味浓，原味就只是淋上一点特别用来搭配米糕的酱油，没有芫荽之类的，较为单纯的香。
桃园店在口感上与斗南中正路那间差不多，但味道就觉得斗南那间更合我意，配料还多了虾仁虾皮，印象中滋味和香气都更浓些，虽然这样说，桃园店也不错吃了，个头不大连吃两颗当然没问题，第二颗就加上蒜泥和些许甜辣酱，再配一碗鱼丸汤，舒服~
(第二颗，加了蒜泥的重口味)
(旗鱼丸汤)
(对照组：斗南中正店，看看那个料，滋味更浓，值得一试~)
斗南米糕甲(桃园镇抚店)
地址：桃园市桃园区镇抚街42号
营业时间：AM9:00~PM7:30
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