▲北海道石狩锅。(图／王品提供)

旅游中心／综合报导

台湾人吃火锅不分季节，但想要得到民众的青睐，业者无不苦心推出各种好料理、好食材。王品旗下火锅品牌“聚”推出3推出两人共食的新菜色，包括豪迈料理“北海道石狩锅”与“北海道雪见锅”。北海道石狩锅为北海道当地的渔夫料理，以鲑鱼搭配各式海鲜，而北海道雪见锅则是主厨特别研发推出的日式风味锅物，以大量的白萝卜泥搭配浓郁的豚骨昆布汤。

王品表示，观察到“聚”的客人以聚餐为主，菜色变化二部曲紧接启动，在保留既有的单人套餐下，亦推出双人共享的新菜单“北海道石狩锅”与“北海道雪见锅”，食材都同步升级。北海道石狩锅为北海道当地的渔夫料理，以鲑鱼搭配各式海鲜及当令时蔬凑成整锅丰富料理，再搭配辛味噌昆布汤，稍微炖煮后甘醇美味，是北海道特色的象征锅物。北海道雪见锅以大量的白萝卜泥搭配浓郁的豚骨昆布汤，不但能去油解腻，汤头越煮会越能品尝到属于白萝卜的清甜。


▲帝王蟹海陆团圆套餐。(图／王品提供)

另外，农历新年已倒数计时，聚首次推出可4人分享的“帝王蟹海陆团圆套餐”，海鲜拼盘主角严选来自智利的生冻帝王蟹，只取用肉多的蟹脚，搭配天使红虾、木瓜螺、鲑鱼、蛤蛎等海鲜。肉类拼盘则选用鲜嫩多汁的肩胛牛小排搭配口感Q弹的翼板牛，或台湾黑毛猪的梅花肉部位，原价3200元，2/1~2/29限时尝鲜价2680元(+10%服务费)。