文、图／熊喵Rudy

板桥大远百对面的惬庭洋厨有舒适庭园与全天候供餐轻松环境，意大利面炖饭排餐搭甜点都扎实丰富。

吃饭，其实是一件跟情绪很有关系的事情。当然很多人会说，味道好不好还有价位合不合理才最重要，但对熊跟喵而言，从一踏进餐厅到离开的综合感受，绝对会是用餐感受的重要评价，因为大部分时间都在台北市工作跟生活，所以品尝过不少台北大街小巷的餐厅，每一家餐厅都有自己的想法与风格，但可惜因为寸土寸金的缘故，总是很难在宽敞度上占到便宜。

熊最喜欢的餐厅感觉，就是能有个舒适的室外空间，不必非常大但要略加整理，给人一种轻松舒适的感觉，就算台湾的天气大致上都比较炎热，但偶尔坐在室外感受城市的闹中取静感觉，来上一杯咖啡或是红酒，都让人有种身处国外的感觉。。。（不是国外比台湾好，只是台湾朋友都比较没那么懂得善待自己）再来，如果营业时间够长的话，不只有饮料跟甜点，餐点选择上还能从早餐吃到晚餐，就真的是太棒啦！

而这次熊受邀造访的餐厅，乍看之下大家一定会觉得这一定是在不起眼的巷子里，才可能有这样的空间，其实呢，这家惬庭（Chatting）洋厨就位在新板特区的大远百对面，还在大马路上。。。（居然愿意这样打造出一个庭院，实在是不简单。。）

每次想要找个有庭园的咖啡厅，就已经是非常困难的事情了，没想到这次到惬庭洋厨不只有庭院，还是这么大的规模，而且熊在外面边拍边看环境，也没有什么蚊虫耶。。

除了很舒适通风的庭院，还有可爱的熊，光是小朋友看到就要融化了。。（还会想合照哩）

接下来，就准备到店里看看哩！环境很明亮舒适，空间也很宽敞，其实惬庭洋厨才开幕不久，就已经有一些死忠的客人了，而在用餐时间上，除了假日限时两小时之外，平日就没有任何限制，也相当的人性化哩！

以空间来说呢，因为在新板特区所以也是寸土寸金，所以这样的空间依旧是相当难得。

再往内走，这里的座位并不算非常多但座位之间的空间都很宽广，用餐时不会互相影响，老板娘表示，惬庭洋厨是宠物友善餐厅，所以也欢迎大家造访。

看完环境，就是菜单的部分，店长强调，因为惬庭洋厨是走健康与美味兼具的全方式餐厅，所以不只有早午餐，也会搭配各式意大利面炖饭，再加上排餐与甜点及饮料，但更重要的地方，就是这里不用代糖也不用半成品，也不会使用调理包，都是由厨房每天制作的新鲜料理，所以包括味精跟一些常见的添加物，在这里都不会吃到。。

而一般常见的松饼很容易都是用松饼粉制作，但惬庭洋厨却是以高低筋面粉搭配鸡蛋奶粉与白砂糖制作，虽然比较麻烦，但也更能避免吃进一些添加物。。 另外，惬庭洋厨既然名为洋厨，自然就有许多不同的料理，很多朋友或许都以为这里跟许多板桥知名餐厅一样都只提供早午餐，其实却可以从早吃到晚唷！

再来，到底惬庭洋厨会有什么好料呢，这次熊因为与两位格友一起造访，所以有机会品尝到更多种菜色，像是这里很受欢迎的丰富饱足料理惬庭舒活早午餐（250元，份）（上午十点至下午一点）再加上松露野菇炖饭（250元，份）（上午十一点半至下午两点半，下午五点至八点半）

当然，还有白酒蛤蛎意大利面（200元，份）（上午十一点半至下午两点半，下午五点至八点半）如果想吃的更饱足，只要加80元就能升级套餐，其中也包括红茶与每日汤品。

再来呢，既然有供应午餐及晚餐，所以相对正式的排餐自然也不能少掉，也因为这样，包括香煎鲑鱼佐芥末籽酱（380元，份）与法式羊肩排（550元，份）

再加上德国猪脚（300元，份）都是很经典的菜色，（供应时间上午十一点至下午两点，下午五点至八点半）而套餐部分则是加价120元，就可以享受主厨沙拉与汤品及红茶。

另外，饮料部分熊喝到热拿铁（130元，杯）与冰摩卡（140元，杯）

还有口味甜而不腻还带有微微咸度的抹茶奶霜（160元，杯）及咖啡奶盖（160元，杯）最后呢，也绝对不能错过口感很独特的熔岩棉花糖松饼（200元，份）不过光是说菜还真没什么意思，只有真正品尝才能理解个中的巧妙之处，所以这次熊一边拍摄环境一边等待上菜，也想好好来感受一下到底惬庭洋厨有什么优点。

最后，惬庭洋厨也提供商业午餐，所以就算是中午想来品尝也可以来试试。

虽然这次没有机会品尝到（照片由惬庭洋厨提供仅供参考）但店长很热心地解释，这里的商业午餐目前已三杯鸡与红烩牛腩为主（不定期更换）再搭配每日现做的不同配菜，就算天天都来报到也不会重复哩！而现炒的三杯鸡口味也跟其他地方不同，走相当清新风格，下次有机会再来试试看

点完餐，也拍摄完现场环境，其实把心情静下来，就可以慢慢感受到惬庭洋厨的一种家味，有时候到餐厅，看着精心设计的环境会有一种淡淡的刻意感受，但在这里却不会，以原木色为主体的空间，搭著外面洒进来的阳光，就算什么也不做静静发呆，也是一种完整的幸福。

好的，接下来就是用餐的时间啦！首先上桌的是排餐升级的套餐，只要加120元，就能有包括主厨沙拉与汤品及红茶，说实在话算是相当丰富。

蔬菜汤头清爽微酸，很适合搭配口味浓郁的肉类料理。

而面包则是选择知名厂商的佛卡夏面包，口感跟嚼劲都不错。

品尝完附餐汤品跟面包，再来终于是正餐部分上场！这一道是分量不错的白酒蛤蛎意大利面（200元，份）（餐点供应时间十一点半至下午两点半，下午五点至八点半）

另外，熊也稍微解释一下，排餐的附餐升级是120元，而意大利面跟炖饭部分升级则是80元，包括每日汤品跟红茶都包括在内，也是一种不错的选择哩！

再来，就是认真品尝白酒蛤蛎意大利面的时间，以味道来说走清爽海鲜风，蛤蛎的鲜味都被白酒提出，所以吃起来咸香交错的海洋风格，让这道面点很有自己的个性。

再来，就是面体本身不会煮到太软，虽然也不像国外真的百分之百保留面心，但吃起来也经颇有口感，蛤蛎鲜甜汤汁让面体吃来有种成熟的味道与咸鲜感，这是熊蛮惊喜的一品。

再来，就是同属饭面类的松露野菇炖饭（250元，份）（上午十一点半至下午两点半，下午五点至八点半） 虽然第一眼看来分量不算太多，但真正品尝过后依旧会感觉到不错的饱足感受。。。

包括生鲜蔬菜与最上面的薄切酥炸杏鲍菇，也展现出惬庭洋厨的创意与花俏感，整体而言，炖饭米心走中等路线，一样是不会太软也不会太硬，浓郁的松露香气与口味让层次很丰富。

再来呢，店长也推荐这样的意大利面与炖饭料理，最好搭配的就是茶香与奶香兼具的抹茶奶霜（160元，杯），以及口感香醇的咖啡奶盖（160元，杯）平心而论，奶霜与奶盖饮品很容易被奶油的过度甜腻状态所影响，所以很容易前两口很顺口，再来却太甜，幸好惬庭洋厨的饮料都没有过甜的问题，反倒是一点点淡雅的咸度让口感增加变化，也相对顺口许多。

喝完饮品也稍事休息过后，接下来就是惬庭洋厨的重点菜色，也就是各种排餐纷纷上桌。

第一道是法式羊肩排（550元，份）（供应时间是上午十一点至下午两点，下午五点至八点半） 摆盘简单而有架势，看起来就是分量十足。。四根大大的羊肩排展现出豪迈气势，虽然价位不算便宜但CP值也不低哩。

以口感来说，肉质Q弹间还是能吃的到羊肉的活力与多汁感，味道属于浓厚路线，如果是喜欢羊排的朋友，应该会很喜欢这样状态带骨肉的咀嚼感受。

再来呢，服务人员穿插送上一道惬庭洋厨的特色早午餐。。（早午餐都会附上一杯红茶）

这道名为惬庭舒活早午餐（250元，份）其实很丰富哩！里面包括鸡腿排与佛卡夏面包，还有炒蛋与季节时蔬，再加上特调酱料也蛮有变化性。

以味道来说，舒活早午餐吃起来偏向清爽，但分量倒是还合理，整体而言以男生来说算是七分饱，建议可以再搭配一杯咖啡就会更加满足哩！

再来上桌的，就是格友的香煎鲑鱼佐芥末籽酱（380元，份）（供应时间上午十一点至下午两点，下午五点至八点半）

鱼片外表酥脆里面口感丰腴，但因为有逼出些油份所以不会太过油腻，搭配芥末籽酱反倒更加清爽美味，这道很适合小朋友或是长辈食用哩。。。

而如果是胃口比较大的朋友，熊就会建议直接点上一份德国猪脚（300元，份）（供应时间上午十一点至下午两点，下午五点至八点半）

说真的，带皮的部分口感香酥脆，嚼起来相当过瘾，肉质则是入味扎实，沾著芥末酱吃来相当豪气也爽快，稍微询问了一下服务人员，未来也可能在晚间时段搭配酒类贩售，一方面可以增加丰富性，也想让大家能有更轻松用餐的气氛。

用毕排餐之后，熊跟两位格友其实都已经非常饱足了，这时候正适合来杯咖啡作为结尾。

冰摩卡（140元，杯）展现出一种具巧克力香浓的多变口感。

而热拿铁（130元，杯）则是味道扎实却颇为花俏，稍微询问了一下店长，基本上惬庭洋厨的热拿铁都会提供拉花（但无法选择图案），口感很香浓味道不错，看着可爱的拉花图案心里也也很开心（这小朋友更是会爱到受不了吧！）

本来以为就这样结束，其实也吃得非常饱足，但没想到店长又端出一道特色甜点，其实呢，熊一开始看到这款甜点，还觉得有点普通。。毕竟现在的甜点大多都是既活泼又花俏，甚是还以多彩风格搭配多变摆盘，但惬庭洋厨却是反其道而行。

询问之后才知道，原来这就是所谓的熔岩棉花糖松饼（200元，份），大家一定会认为，所谓的熔岩就是巧克力浆对吧！但这里就是打破大家想法。。。地一口吃到看似简单的松饼，熊有一种很复杂的感觉，这松饼松而Q软又不会过硬，吃起来像松饼又有点像是发糕感，跟坊间一般的粉置版本完全天壤之别。

没有多余调味，只简单撒上糖霜与微烤过后的棉花糖，说实在话一点都不抢眼，但味道却是非常有特色，棉花糖的香甜与松软，搭配酥饼的酥香Q软有口感，再加上香草冰淇淋与巧克力酱，又冷又热又香又甜的多变冲击，是熊很推荐大家的惬庭洋厨必点甜品哩！

以这样一餐品尝下来的感觉，其实惬庭洋厨算是走一种朴实无华但相当扎实路线的全天候复合式餐厅，它能以展现咖啡轻食特色，也能兼顾排餐与意大利面及炖饭，再加上各式饮品，再加上很宽敞的庭院与舒适店内环境，在新板特区这里也算是很有特色，不管是想聊天或是品尝美食，甚至是想带小朋友到外面走走，惬庭洋厨都是很棒的选择唷！

惬庭洋厨
地址：新北市板桥区汉生东路115号
电话：（02）89513337
营业时间：上午十点至晚间十点（无休）
粉丝团：https://www.facebook.com/chatting2015

本文作者: 熊喵Rudy一对热爱美食的情侣，偶尔失心疯花大钱吃喝玩乐，但大抵都以“金钱有限、食欲无穷”为标准，同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。

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