【东门站-东门市场-东门城鲁肉饭】

“它”没有特别香，当然也就不会有过油的问题，却又吃起来极为“顺口”、“滑嫩”让人一口接一口，就算吃到最后没半个肉块，那上头的“淋汁”亦没有半点死咸之虑，是以“菜”都吃不到一半我便整碗“扒”个精光，舔了舔嘴唇竟也没半点“油质”但又却然意犹末尽，让人想再来一碗。我只能说这一碗是爱“鲁肉饭”必吃的一碗，一是它好吃无误，二是它不容易吃到，三是~~我不便开口，但套句“不仔”的名言，这种小摊是没一个少一个。

【江子翠站-168热炒(卤肉饭)】

这卤肉炖的够烂，肥肉的地方入口即化、不多的瘦肉也煮到软烂不用咬光是泯就化的七七八八，泯到皮的部分还带上一点像是猪脚的胶质，够油够痛快...。这家的饭稳定度不足，有时太干有时又太糊..是小缺点，但整体来说其卤肉的水准算是我吃过中不差的，够油够化够香。

【新埔站-龙恩q"肉饭-莒光店】

这碗卤肉饭最大的优点要算是连卤肉饭一起扒的酸菜，这说来也奇怪吃牛肉面时我很讨厌加酸菜，但这碗“卤肉饭”里却相当爱。说是酸菜其实“它”并没有很酸，反而是菜味比较重，还带一点点清爽的菜涩味，但就这味跟带点肥的卤肉起塔，扒起来顺口异常，还带点微微的脆口度，一整个大加分，也是我想写这碗卤肉饭的重点之一。所以加上这“酸菜”我给了龙恩★★★★的评价。

【石牌站-台南卤三块】

“卤三块”的卤汁明显可以看出用了大量的“洋葱”下去卤，是故吃起来有股很自然的清甜，也让这碗以“全肥肉”下去卤的“烧头”一点也不会有死甜、也不会有过多的油腻感，相反的每一口都香甜的让人受不了。

【西门站-李记宜兰肉羹二、三访(梅子鲁肉饭)】

你(你)可以在扒完每一口鲁肉饭后轻咬一口梅子让勾舌的微酸化去少许油腻，也可以在扒完整碗鲁肉饭后，将梅子一口塞进嘴里，彻底清爽整个口腔的味觉。你(你)也可以像小虎这样把梅子肉弄碎拌在鲁肉饭里，让肉甜、肉化间和梅汁、梅肉的微酸轻酒香相混，酸甜油咸香合一，好吃的乱七八糟，超特别的味觉之旅。

【大桥头站-延三夜市-药头排骨 】

由于此摊位于骑楼之下又是路灯照不太到的地方，所以照片拍来偏昏暗，不过应该还是看的出来是属于“重口味”型的卤肉饭。此摊的卤肉是连皮切成的五花肉条下去炖的，老板淋在饭上之后，肉和肉之间是肥瘦交错，拌饭扒入嘴里，那种肥油化在嘴里又撞上饭香的味觉、口感真会让人连扒个半碗才舍得放下碗筷。我会喜欢这家的卤肉饭当然除了“它”够香够油之外，吃在嘴里的滑口感可能是我吃过之中的佼佼者，再则老板淋上的卤肉也是相当大气，扒到最后一口都可以吃到“卤肉”，另外虽然这一碗才20元可是饭量相当的多，要是食量不够大的女生恐怕会吃不完(笑)。

【新埔站-阿益卤肉饭】

如果你(你)是小虎长期的读友就知道这画面的卤肉饭其实不是我的爱，不过这一碗看起来比较杂乱的卤肉倒没有以往那些我吃不惯的瘦肉偏柴问题，相反的吃在嘴里油化度还不差，香味也够，真要说就是比较没有跳点，也就是说缺了入口时的感动和:“哇哇哇”的感叹，然后当天的饭煮的有一点太软烂，又淋上卤汁吃到后来有一点小糊。但，有时，我们也不得不承认某些时候是我们拍照花上太多时间之故。

【双连站-龙缘卤肉饭】

就我这几年吃下来，虽说这几家老字号的卤肉并没有非常的中意，但我也不得不说这些老店的饭都煮的相当好吃。“龙缘”卤肉饭的香味光端上来不用送入口就闻的到，扒上两口更是令人满足过瘾，只可惜“它”不是那种带着“化口”感和迷人胶质黏劲的那种卤肉，不过其功力也足以让其立足大稻程几十年

【中正纪念堂站-金峰卤肉饭】

“q"肉”的卤汁有一点点偏咸但拌在饭上却恰到好处，每扒一口饭香和酱香同时缠着“舌头”此仍吃“卤肉饭”最高级的享受，只是这饭和卤汁的比例不对，吃到最后只剩白饭酱汁已然全无!忘了是那位名人曾说过，卤汁和白饭的最好比例是从第一口到扒完饭“味道”完全不走钟(不用刻意去搅拌)。

【南京复兴站】三元六虱目鱼粥

这碗卤肉饭的卖相不差，肥瘦差半卤的金黄透亮，吃起来也是滑顺的很，开始的一两口确然也堪称美味。但我发很多名店的卤肉饭其一开始的前几口都总能让我拍手叫好，但真正的决胜点该在半碗过后，差点的就会开始生油腻，又或越吃越没味道，好一点的从头到尾都让你觉得好吃，厉害者是其香死命缠着你的舌头和味觉，令人忍不住想再来一碗。而三元六的卤肉饭大抵来说算是中间好一点的，好吃但很容易忘了其味，自然也无法令我想再来一碗。

【龙山寺站】四方阿九卤肉饭

入口对时肥肉化口的程度也足以令我“舌”动，饭也煮的不差，但也许是酱汁偏咸的味道始终困扰着我味觉的后端，加上鱼松在泯、食的过程中实在是影响我享受肥肉化口的感动，以致于这一碗本该看起来不错的卤肉饭，却让我越吃越觉得平凡，也许下次去叮咛老板酱汁淋少点，别放鱼松得了。

【松山南京站】my灶

即便这卤肉饭上的浇头非常的稠、黏、缠，味觉上却只顾一昧往“香”处跑，那抹咸就一直停留在恰到好处的“舌边”，更要的命的是这香、甜之息在咀嚼的过程那是越发明显，和小王一样是扒到最后一口都好吃无比，一点也不会消退那份感动。我不得不承认MY灶卤肉饭在化口度上也许更胜小王一筹，或者我应该说那抹在嘴里化开的厚度更札实、绵长、久远，然后也许是这饭也煮的好，让我在咀嚼的未端有一点化不清在嘴里化的是肉还是饭，这感觉有一点像是吃了鱼肉和醋饭合为一体的握寿司一样，有一种饱嘴的爽度。最后特别一提的是这碗卤肉饭的风味其实有一点像“胡须张”但比之更浓、更稠、更黏、更缠，然后再少了一点“甜度”多了一份酱香，再则油化的口感也更胜一筹。

【永春站】施家麻油腰花

这一碗卤肉饭端上来我一瞧心底就暗暗称善:“果然看起来像是个狠角色”，搭配了一根轻辣萝卜干解油腻，不过对我这种不油还不爱的人来说可有可无(笑)。这卤肉饭第一口果然让我大呼过瘾，不管是油香还是化口感都是上上之选，应该说前三口都让我不得不佩服“阿翔”的识货。只是，不晓得为什么从第三口开始，那渐渐变少的“肉条”开始失去“味”彩，也就是说不再让我感动，特别是没卤肉只纯然剩酱和饭时，我突然半点找不到好感。这时猛然想起“焦桐”说过的一句话，一碗好的卤肉饭要从第一口到最后一口都吃的到肉香、饭香，都让人觉得好吃，我再补充下个注解:“最后一口还能让人想要再来一碗”。是以，这碗卤肉饭对我来说就是打了前半场的好球，但整体来说还是相当好吃就是了。

【永春站】金仙鲁肉饭（松山店）

这碗接近全肥的卤肉看的我是“味”花怒放，凑近一闻酱汁只有香味没有混著太多的咸味一整个胃口大开。入口的瞬间也着实在脑中闪过:“好好吃”三个字，特别是那皮带肥肉一同化开的刹那，触味觉都是美好的，但说也奇怪，不晓得是我期望太过还是怎样，“好好吃”三个字在接下来的每一口都不曾在出现过。哦，不，有出现，但那是对饭的称赞。

吃完后我一直在思索，明明看起来就是很好吃的样子，为什么会感动消失的这么快?是化口度不见了?不是，是咸腻了?应该也不是，是油香少了?有一点，是和饭之间的组合出了问题?好像是，因为扒到最后发现卤汁不太够，不过大姐有一直过来问我会不会太咸，要不要再加一点卤汁。

有一点我想聊，我依稀记得以前在基隆那家吃过后嘴上会微黏微缠就像刚刚啃过一大只猪脚一样，但今次却没点没有这样的感觉，再则我发现酱汁也不像我在基隆时吃的那么黑，是比较偏金黄亮丽的。结论就是它好吃，但似乎少了感动，简单说就是少了想再来一碗的冲动。

【江子翠站】二姐面摊

首先尝尝这碗让我满是期待的“招牌鲁肉饭”，感觉上淋的酱汁不够多，但其实分配到每一口却蛮平衡的，最少每一口都吃的到鲁肉和饭的绝美搭配，只是得多花上一点“筷功”便是。鲁肉淋汁本身浓、咸、香十分位到且合宜带点微微的洋葱未清甜香，肉块则是不规则的或条、或块，瘦少肥多，直觉应该是手工切出来的，入口时肥油化开的滋味令我忍不住在心底叫了声好，之后微微的瘦肉未补足了油化之后的空虚口感，搭上白饭咀嚼在嘴里那是饭香、肉香交错，饭也煮的相当到位淋上肉汁后不干不糊。

【湖口】五哥咸粥

卤肉饭搭配“酸菜”不是鲜事，在台北“龙恩”就是一绝，不过和五哥卤肉饭比较不同的是前者带着较多较抢的“香、酸”，而五哥的酸菜则清爽许多，但纯粹转换口感的“酸菜之脆”却相当加分。再则那颗迷人的“荷包蛋”不止卖相好，煎的火候更是了不起的精准，要说是我吃过最正点的“荷包蛋”都不为过，更何况蛋黄流下来的画面和口感都同样让人目不转睛，但小虎还是得下个评语:“对我来说，荷包蛋在味道上没有加到太多分，除了滑、溜的口感”。

最后当然要来评评这碗网上相当受欢迎的“五哥卤肉饭”，首先是“卤肉”的胶质让小虎吓傻了，正格的除了“猪脚专门店”的卤肉饭我还没吃过这么“黏”的卤肉饭，扒完饭嘴唇上的“胶质”甜更是久久不散，加之肥而不腻、入口即化的“肥肉”那真是精彩绝伦的一碗“卤肉饭”。

【大桥头站-嘉义雄鲁肉饭】

鲁肉饭方面入口是酱的甜和渐渐转强的油咸香，甚至带一点点迷人的微油焦香，大低上味道个人还蛮喜欢的。但我爱鲁肉饭的化口度有一点不平均，而且瘦肉的地方有些地方炖到都散烂了，不过皮带油的地方倒是相当化口美味便是。

【江子翠站-胡妈妈面食馆】

今天要介绍的男主角“红色卤肉饭”，也就是所谓的红糟卤肉饭，这一味我不记得我曾在那吃过，但肯定有，只是年代过于久远想不起来了。它的味道很像大家可能比较常吃的红糟肉圆，但味道再重上一点油上一点，咀嚼的时候除了红糟独特的香味和若隐若现轻到不行的酒香，但然还有来自肉燥的油甜，可又不是那种我爱的鲁肉油化口感，再则它也带了一点点偏重咸度，这也是我为什么每次来都非叫上一碗汤的主因。口感上我觉得略略偏油，但我爱其独特的红槽香气，加上胡妈妈饭也煮的不差，是以想到三、不五时我就会来上一碗，现在也推荐给大家，希望不会太晚(笑)。

【松山机场站美食-司机俱乐部】

这卤肉饭我得分两个部分来说。一是其化口的口感很优，连着猪皮都是几乎入口即化，泯完还不会存有太多的油腻口感，但另一部分的味道却大大出乎我意外的淡，这淡指的是香和咸，你也可以解释成不够味，这和我们视觉看到的那锅黑黑厚厚的卤肉锅完全是两回事，是以这一碗不算大的卤肉饭我一扒完那有一点少的猪肥肉后就再也没动力往下扒..。

【新埔站-幸福路23巷无名鲁肉饭】

好的，基本上这卤肉纯吃卤肉不去管鱼松那化口度还算不差，但是有少部分的瘦肉有一点干，另外我觉得肉汁淋的少了一点，味道也轻了一点，是以吃到一半便只剩下饭。然后我突然看到隔壁的大哥在吃它时先淋了一点酱酒在其上，小虎照办发现味道好上一点，但又嫌多了一份死咸。总得来说这卤肉饭的第一口纯肥肉是有感动我一下下，但接下来的几口便快速下滑，也许下次再来跟老板说多淋点肥肉吧(笑)。

【新竹-阿富卤肉饭】

“阿富”的卤肉切丁切的相当大气，卤肉也以“肥肉”占了大约八成(连皮)，一滑入嘴里那抹“化口度”也确然极赞，按理说我应该很爱这样的“卤肉饭”，可是味蕾期待的“甜、香”一直没跑出来，越吃越让我失望，就不晓得是上次的经验让我对这碗“卤肉饭”多了太多的期待。

【台中-第二市场-李海卤肉饭】

这碗关乎我还会不会再来的“鲁肉饭”(要说是q"肉饭也行)。首先这q"肉上层偏油的部位还算是肥嫩滑口，入口即化，可下面那层瘦肉就显得柴了，咬起来不仅没有半点肉汁，咬久了还有点难以吞下，再说这白饭更是不及格，看照片就了了，一整个糊了!!更惨的是淋上去的鲁肉汁也没什么香气，就像在扒白饭一样(可能小虎的味道重了点)。

【双连站-三元号鲁肉饭】

乍看之下，这碗鲁肉饭似乎很咸，其实入口还算ok，鲁肉方面则瘦肉偏多一点，也比较不油，所以挺受女性顾客的喜好。只不过对小虎这种偏爱油油亮亮金黄耀眼鲁肉饭的人来说，就显得不太够劲。也因此在小虎吃过的数十家鲁肉饭中，三元号算是比较少去，也较没有印象的一家。

话虽如此，这碗鲁肉饭仍有相当的功力，鲁肉汤汁淋的满满的，而且一碗才20元。鲁肉虽瘦肉较多，却丝豪不减其香度，配上算是中上水准的饭，真会让人一碗接一碗。对狂爱鲁肉饭的小虎来说，虽不在小虎前几名的鲁肉饭名单内，却也算的上是一碗值得推荐之作。

【士林站-光辉肉羹】

这过淡的卤汁实在不是小虎的菜呀。上头颜色偏暗带着透明状之物一开始在昏暗的灯光照射下，小虎一度误以为是“阴瓜”之类的，但定晴一瞧才明白那是猪皮，一下印象分数又上升了不少。

这才一入口又被打回原形，看似清淡的卤汁实则味道极重，惨的是重的是咸而不是油香，那股逼近临界点的“死咸”差点让我吃一口就从此不举(碗)。幸好白饭还算好吃，于是我又扒了两口，这之后不知是我的味觉有点习惯那个咸度还是怎地，这第二、三口虽也觉得太咸却还算勉强可以接受，加之那“猪皮”的口感也着实q弹，再则配上一口清甜的“肉羹”汤又勉强扒了两口，但那股咸味却又再度窜上来，为了当晚后面的节目，只得草草收场。

【小虎五四三】

如果问我那家鲁肉饭最好吃，五年过去了我的答案依然是:“小王”，若论前三则是“小王”、“矮仔财”和“今大”，但当然这三家的鲁肉饭还是完全不一样，比较也略为不公平便是。

如果可以请大家不吝在文章底说说说你心中最爱的鲁肉饭，让小虎有机会找到更多更喜欢的鲁肉饭和更多鲁肉饭控分享。欢迎各位朋友在此留下你们心中最好的一碗卤肉饭和小虎分享(别县市的也行哦)，身为鲁肉饭q"的小虎一定会尽早前去品尝!

info
【龙山寺站-华西街-小王清汤瓜仔肉鲁肉饭】
地址:台北市华西街17-3号(华西街夜市)。电话：2370-7118。营业时间：9:00-20:00

【北投站-矮仔财鲁肉饭】
地址:台北市新市街30号(北投市场)。电话：0932-386-789。营业时间：7:00-14:00。

【菜寮站-今大鲁肉饭】
地址:新北市三重区大仁街四十号。电话：02 2983 6726。营业时间：6:00-21:00。

【松山机场站-建弘鸡肉饭】
台北市松山区南京东路四段133巷4弄3号。电话:02-27627203。营业时间: 1100-2130

【台电大楼站-阿英卤肉饭】
台北市温州街74巷5弄1号。电话::02-23689927。营业时间: 11:00~14:00 / 17:00~21:00

【东门站-大来小馆】
地址:台北市永康街7巷2号。电话：02-2357-9678。营业时间：11:00-14:00，17:00-23:00（周六、日全天营业）。

【西门町-杨记排骨酥面】地址:台北市汉口街二段17号。电话：2388-6488。营业时间：1100-2300。

【龙山寺站-四十年老店阿义鲁肉饭】
:地址:台北市万华区华西街19号。电话：2375-1542。营业时间：1000-2000

【基隆庙口19号摊卤肉饭】
地址:基隆庙口夜市19号摊。

【南京东路站-辽宁夜市-Q??新比夥埂考br /> 地址:台北市辽宁街48号。电话：02-2776-0443。营业时间：10：00~14：00 / 17：00~22：30

【东门站-东门市场-东门城鲁肉饭】
地址:北市信义路二段87号。电话：0930-875-958。营业时间：0930-1330（周一休）。

【江子翠站-168热炒(卤肉饭)】
新北市板桥区大同街14号。

【新埔站-龙恩q"肉饭-莒光店】
台北县板桥市莒光路18号。电话：2251-9468。营业时间：0530-2230。

【石牌站-台南卤三块】
台北市承德路七段100号。电话:02-28289388。营业时间，下午五点半开始到隔天早上，周日公休。

【西门站-李记宜兰肉羹二、三访(梅子鲁肉饭)】
台北市万华区环河南路一段41号，电话:02-2381-7493，营业时间:AM9:00~PM20:30。

【大桥头站-延三夜市-药头排骨 】
延三夜市60号摊。

【新埔站-阿益卤肉饭】
新北市板桥区裕民街62号。营业时间:11:30~20:30。

【双连站-龙缘卤肉饭】
台北市大同区重庆北路二段17号，电话:02-25581365。营业时间：1000-2200（周三休）

【中正纪念堂站-金峰卤肉饭】
台北市中正区罗斯福路一段10号之1，电话 :02-2396-0808。营业时间：0800-0100（凌晨）

【南京复兴站-三元六虱目鱼粥】
台北市兴安街68号，电话：营业时间:0900-2000 星期六、日公休

【龙山寺站-四方阿九卤肉饭】
台北市万华区广州街225号，电话:02-2336-9119。营业时间：1100-0130（凌晨）

【松山南京站-my灶】
台北市中山区松江路100巷9号之1 电话：02-2522-2697、 营业时间：11:30-14:00、17:30-21:00(每周一公休)

【永春站-施家麻油腰花】
台北市信义区松山路538号之2(540巷内) 。电话：02- 2728-5112 营业时间：11:30-23:30。

【永春站-金仙鲁肉饭（松山店）】
台北市松山路473号，电话:02-27272267，营业时间:AM10:30~PM8:30

【江子翠站-二姐面摊】
新北市板桥区双十路二段70巷1号(捷运江子翠四号出口直行双十路二段约莫五分钟路程)，电话:02-8252-5338。(好像是星期一休)

【湖口-五哥咸粥 】
新竹县湖口乡中山路二段199-1，电话:0916-283-589 ，营业时间为早上八点到晚上八点

【大桥头站-嘉义雄鲁肉饭】
台北市延平北路三段61之1号，电话：(02)2594-8078，营业时间: 11:00–22:00

【江子翠站-胡妈妈面食馆】
新北市板桥区文化路二段182巷3弄31号，电话:02-22587271，营业时间11:00~21:00(周日休)

【松山机场站美食-司机俱乐部】
台北市松山区南京东路五段399之2号，电话：02-27493971 营业时间：10:30-14:00 17:00-04:30

【新埔站-幸福路23巷无名鲁肉饭】
新北市板桥区幸福路32巷6号

【新竹-阿富卤肉饭】
新竹市中山路75号(城隍庙外靠近东门路交叉口），电话：03-5254305 营业时间：1100-0200（凌晨）（周三休）

【台中-第二市场-李海卤肉饭】
台中市中区三民路二段87号。电话：04 2226 0180。营业时间：17:00–05:00

【双连站-三元号鲁肉饭】
台北市大同区重庆北路二段11号。电话：02-2558-9685。营业时间：0900-2200

【士林站-光辉肉羹】
台北市士林区华荣街21号(华荣街市场内)，营业时间：1630-售完

"小虎食梦网
如果“吃”只是为了填饱肚子，那“食物”也未免太无趣了～～"

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