记者李姿仪／日本茨城县报导、摄影

茨城县是日本第二大农业产地，在这样物产丰饶的美地藏着一样台湾人不太知道的名物，它的美味程度与神户牛不相上下，它的名字叫“常陆牛”！以油花分布均匀、细腻、入口即化为特点，就是这股滋味让老饕超难忘。位于茨城县的iijima DELI-I餐厅，店内提供茨城名物常陆牛、玫瑰猪等精致排餐。在52年前从肉铺起家，店内自然是主打各式肉类料理，最为推荐的就是到茨城必吃的“常陆牛”。

▲一进到店里便看看见一柜子的品质保证，包含食品安全认证等，可见老板对自家肉品的信心、骄傲。

茨城县，是日本的农业大县排名仅次于北海道。这里的物产丰饶、得天独厚， iijima DELI-I餐点便是以茨城自产的食材，茨城月光米、常陆牛、玫瑰猪、黄金薯、蔬菜等料理而成。

▲共同经营餐厅的饭岛夫妇，其中老板娘饭岛青茹是土生土长的台湾人，到这里点菜即使不会日文也很方便。

老板饭岛悟家里经营了一间52年的肉店，以肉店起家，后来延伸发展出了餐厅、熟菜店。有肉店当iijima DELI-I餐厅的坚强后盾，店内的肉品自然是一流。老板娘饭岛青茹是台湾人，来到茨城念书、就业、结婚，一待就是20年左右的时间。她表示，日本每年七月中元节、十二月岁末有送礼盒的习惯，店内的肉品礼盒在那时贩售的特别好，也是一年最忙碌的时候。

▲靠窗的双人座位气氛很棒，能静静享受用餐时光。

从一开始的肉铺逐渐扩张到如今拥有5间不同型态的店面，iijima DELI-I餐厅主打的是A4或A5等级的黑毛和牛“常陆牛”，以排餐方式呈现。提供精致的餐饮服务，店内一共有10位厨师、1位侍酒师，除了主打的肉品以外，同时供应红酒、甜点、炸物等。除了放眼所见的空间以外，另外尚有一间和室，加起来全店最多可容纳90至100人。

▲常陆牛套餐套餐内含生菜沙拉、常陆牛咖喱、渍物小菜、味噌汤、饭、主菜则是常陆牛排、玫瑰猪可乐饼等、餐后甜点、咖啡，4000日币含税。

▲以茨城自产黄金薯做成的布丁，乍看很像起司蛋糕，但吃起来十分绵密充满地瓜的味道，与上层焦糖搭配十分完美。

对于台湾人而言常陆牛十分陌生，饭岛青茹详细讲解何谓常陆牛，要得到常陆牛的认定并不容易，无论是饲养环境、饲料等都有一套规范，甚至连生产的农家都得经过指定，一年大约仅有8000头，还得在茨城饲养超过40个月，才能称为常陆牛。黑毛和牛中分为许多等级，依油花分布等来分级，由低至高为A1至A5，常陆牛是属于肉质细腻的A4或A5等级，和台湾人较为熟悉的神户牛、松阪牛属于同样级数。常陆牛的特色是吃起来油脂细腻、入口即化，吃过后肯定会留下深刻印象、再三回味。

iijima DELI-I
地址：茨城w水b8市见和2-251-10
电话：029-252-8115
U兑凳奔洌罕1:00～15:00／17:00～22:00
脸书：https://www.facebook.com/restaurantiijima
 

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