文、图／男人厨房1+1

冬天到了，相信很多人都需要补补身子，但要不是觉得炖鸡汤很麻烦，不然就是很讨厌过重的中药味，今天和大家分享一道温补的鸡汤，而且保证只要会开火就能够炖煮它，而且炖出来的鸡汤香气足够又好喝~ 听起来简单到不可思议吗？让我们快点来看看这简单又美味的鸡汤吧~
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食　材：
鸡(乌骨鸡) 1.5kg (1只)
淮山 40g (约一两多)
红枣 4~5两
枸杞 半碗
当归 2~3片(可省)
参须 少许 (可省)
水 1800ml
盐 少许
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作　法：
1. 首先把鸡肉洗净，接着把所有材料放入锅中(盐除外)，并开中火煮滚。

2. 接着转成小火继续炖煮60分钟，并在盛碗前加入盐巴调味就完成了喔，是不是超简单的呢。(过程中记得要将泡渣捞干净。

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Tips
1. 鸡汤的泡渣记得一定要捞除干净，这样鸡汤喝起来才会好喝喔。
2. 药材的部分可以依照自己喜好增减或替换。
3. 当归跟参须的味道可能对某些人来说比较重，所以可以依照喜好省略或是减少。
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简单的鸡汤不但补身还有满满的红枣香甜，你千万别错过了喔~

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