图、文／男人厨房1+1

宫保鸡丁对部分人来说可能觉得需要准备的材料很复杂，过程也非常繁琐，但只要利用一些现成的材料短短10分钟你也可以在家炒出令人惊艳的宫保鸡丁喔。

食　材：
去骨鸡腿肉 450g
麻辣花生(有花椒的)半碗
蒜头 5颗
姜末 1小匙
青葱 2根
干辣椒 20根
盐 少许
糖 少许
腌料
酱油 2大匙
米酒 1大匙
糖 1小匙
胡椒粉 少许
太白粉 2小匙
香油 少许

作　法：
1.首先将鸡肉切块后与腌料均匀混合腌制15～20分钟。

2.起油锅，将鸡肉下锅炒至约7分熟后起锅备用。

3.利用同一油锅，将葱白、姜、蒜下锅爆香。

4.接着将干辣椒与鸡肉下锅炒熟。

5.最后起锅前再加入葱绿、麻辣花生和适量的盐与糖调味即可。

Tips
1. 利用现成的麻辣花生可以省去食材准备上需要买花生、花椒...等等的麻烦。
2. 因为麻辣花生已经有调味了，所以最后的调味请依照个人喜好自行调整。

咸、香、麻、辣的宫保鸡丁就是这么简单，利用现成的材料不但准备步骤减少了，时间也缩短了，但美味可是一点都没变喔，大家也快来试试看吧。

男人厨房1+1
料理的意义除了好吃与不好吃之外，更乘载的我们共同的情感与回忆。自己做料理的精髓在于如何征服自己的味觉，开始动手吧！！部落格、粉丝团

美味从早到晚不间断
下载“ETtoday新闻云APP”快速补给最新美食资讯→
iOS：https://goo.gl/rmIDdx
Android：https://goo.gl/XPe8Uj