▲LADY M人气口味蛋糕“原味千层蛋糕”。(68元港币/片)
记者黄士原/香港报导
国际名知的纽约蛋糕店Lady M自2015年7月进驻香港尖沙咀海港城之后,至今人气依然不减,只要一过中午12点就会出现排队人潮,Lady M的千层蛋糕以超过20层饼皮制成,口感细腻、味道甜美,曾被美国杂志《BON APPETIT》选为美国十大蛋糕。
纽约蛋糕店Lady M在2004在美国开设了第一家店,是许多目前在美国、韩国、新加坡及香港都有分店,其中香港有两家分店,分别是尖沙咀店及中环店。招牌蛋糕有千层蛋糕、千层酥、起士蛋糕等,其中以千层蛋糕最受到大家喜爱。目前Lady M香港店的千层蛋糕有3种口味,分别是原味、b翰瑁?约氨0月23日才发表的香港限定口味“伯爵茶”。
每一个千层蛋糕都使用超过20层的自家制饼皮,饼皮柔软且散发蛋香,原味千层蛋糕是目前最受欢迎的招牌口味,每层饼皮中都是用手工涂上鲜奶油,表层是金黄色的焦糖,味道甜而不腻,就连台中盐之华主厨黎俞君也很喜欢它,黎俞君表示,原味千层蛋糕口感滑嫩细致,甜度适中,不像日本的千层蛋糕甜腻。
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由于Lady M的座位数并不多,再加上人潮不少,高峰时间往往要排上2小时,海港城建议在早上10点开始营业前来。
▲伯爵茶千层蛋糕。(75港币/片)
▲柜台展示贩售的蛋糕。
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▲工作人员一早就忙进忙出。
▲栗子蛋糕。(62港币/片)
▲草莓海绵蛋糕。(58港币/片)
LADY M尖沙咀店
地址:九龙海港城海运大厦二楼OT215K号铺
电话:2873-2356
营业时间:星期日至星期四10:00~21:00、星期五、六10:00~22:00
LADY M中环店
地址:中环国际金融中心IFC商场二楼2096A号铺
电话:2865-1099
营业时间:星期一至星期六10:00~21:00、星期日10:00~20:00