▲芝玫蛋糕的起司蛋糕。（图／翻摄自芝玫蛋糕粉丝专页）

记者李姿仪／综合报导

起司蛋糕又称乳酪蛋糕，是十分受到喜爱的蛋糕种类之一，是许多蛋糕店里常见的款式，甚至咖啡厅里也总能见到它的身影。但想吃到合心意的起司蛋糕却不那么容易，《ETtoday东森新闻云》特别精选台北6间超人气的起司蛋糕店，在想念那股独特起司味与酥脆饼皮时可以慰劳一下那颗甜点胃。

芝玫蛋糕
地址：台北市士林区德行东路89号
电话：02 2835 6956

位在天母地区的知名乳酪蛋糕店，外观不特别起眼就是一般的古早味蛋糕店，若不是内行人，恐怕经过数十次也不会留意到，里面竟有这么一款超人气的轻乳酪蛋糕。超绵密的轻乳酪蛋糕吃起来又轻又柔口感十分细致，极受不爱重乳酪蛋糕厚实口感的朋友喜爱。

吃吃看Tasters
地址：台北市士林区中山北路六段770号
电话：02 2871 4678

位于天母地区名声响亮的老牌起司蛋糕店TASTERS吃吃看，20多年的历史，深受许多明星的喜爱，以切片贩售的策略、神秘的起司厂牌，让价位不再那么高的起司蛋糕在台北打响名号。也因位在学校附近店里除了蛋糕、面包、还提供一些零食饼干，也挺像古早时期的杂货店。每日最多可卖出200多个的招牌原味起司蛋糕，主打口感厚实、绵密、浓郁的蛋糕主题，与下方香、酥、咸的饼干搭配的恰如其分。

▲孚罗起士蛋糕。（图／翻摄自孚罗起士蛋糕粉丝专页）

BÀLSAMO D'ORO 孚罗起士蛋糕
地址：台北市中山区龙江路281巷21号
电话：02-2503-8456

孚罗是一间相当有味道的起司蛋糕店，以起司蛋糕在台北打响名号，除此之外咖啡、调酒也同样出色是店内的人气产品。经典的纽约起司蛋糕简单不花俏，绵密细致中带着层次感，清爽不腻口，除此之外还有多种口味的起司蛋糕，如红酒洋梨起司、玫瑰起司、桂花甜酒酿起司等，不仅在配料上做变换，每一块都能吃到不同的起司风味，一不小心就一块接着一块的停不下口。

▲三槐堂。（图／小虎食梦网）

三槐堂
地址：台北市中正区罗斯福路一段72巷2号
电话：02 2321 3429

在台北起司蛋糕界占有一席之地的三槐堂，店面外型复古带有中国风，单看外观很难想像店内竟然是贩售着极为洋味的起司蛋糕、手工饼干以及咖啡，冲突中带着和谐。几乎人人都会点一块的原味起司蛋糕吃起来十分扎实，比一般的轻乳酪又再浓郁一些，与底层的消化饼干搭配得宜，搭上一杯单品咖啡就是令人超幸福的午茶时光。

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▲PINEDE的1974烤起司蛋糕。（图／翻摄自PINEDE粉丝专页）

Pinede 彼内朵
地址：台北市大安区忠孝东路三段244号1楼
电话：0800-889-868

从日本名古屋开到台湾的PINEDE，以法国AOC认证的起司制成的起司蛋糕，口感类似重乳酪蛋糕，虽价格不算便宜但却是店内的招牌产品；另一款价格较平实的1974烤起司蛋糕则是延续1974年创办人的父亲的制作方式，坚持每个步骤的做法，吃得到老师傅对甜点的初衷，淡淡的起司、牛奶香气，吃起来十分清爽，是经典的老味道。

▲彻思叔叔的起司蛋糕。（图／翻摄自彻思叔叔有限公司粉丝专页）

彻思叔叔现烤起司蛋糕（Uncle Tetsu's Cheese Cake）
中山总店
地址：台北市中山北路一段56巷2-1号1楼
电话：02-25636529

来自日本九州博多的彻思叔叔，制作起司蛋糕二十多年。彻思叔叔主打起司蛋糕，不添加一滴水，以澳大利亚乳酪起司、法国奶油与牛奶制作而成，口感绵密细致、入口即化，冰过后的起司口味更加浓郁。