旅游中心/综合报导
东北季风冷飕飕的吹来,这时候来碗热汤暖身子,一定幸福感十足!因此火锅便成为秋冬最热门的食物之一,但除了涮涮锅或小火锅外,石头火锅也是老饕们的选择之一,将肉炒香后再加入高汤,不论是香气或是口味,都让人口水直流,《ETtoday东森旅游云》特别为云友们?整了台北七家石头火锅店,暖胃就靠这味了!
▲曾德自助火锅城。(图/记者黄圣闵摄)
1.曾德自助火锅城
曾德自助火锅城已在西门町伫立了四十年,号称是自助火锅的创始店,价钱计算方式是依盘计算,而且主打平价,拿多少算多少,也可以避免拿了过多无法吃完,浪费食材的情形,店员会先帮你加入肉片及香料炒香后,将你拿的食材丢入,炒出来的香气配上清甜的高汤,所散发出的味道,真的让人忍不住等汤滚熟大快朵颐!
地址:台北市万华区成都路153号
电话:(02)2311-6585
营业时间:11:00-01:30
2.小红莓自助火锅城
位于饶河夜市附近的小红莓自助火锅城,因为相似名字的店太多了,店外还特别贴仅此一家别无分店,店内采朴实的装潢,一进来就可以感受到传统台湾石头火锅的感觉,利用麻油和洋葱丝爆炒后香气逼人,煮锅时将肉片涮入配上店家特制的沙茶酱,有汤头的田加上沉底的油香,再配上沙茶的咸香,丰富的口感让人忍不住一块接一块,身为35年老店一定有两把刷子的!
地址:台北市松山区宝清街24号
电话:(02)2767-6131
营业时间:11:30-00:30
▲松江自助火锅城。(图/翻摄自松江自助火锅城粉丝专页)
3.松江自助火锅城
每当经过行天宫站,都会看到一个排队的人潮,那就是松江自助火锅城的位置,但也许是为了保持传统的感觉,所以招牌也是没有整修,让民众可以感受到这间店存在的时间,跟其他石头火锅不一样的是,这边爆香的料除了洋葱外,还加上葱段与红萝卜,所以香气会更显多元,网友更推荐要选用干鱿鱼一同爆香,可以增加汤头的鲜甜度,喝汤爽口又暖胃,爱好石头火锅的朋友们怎么能没吃过呢!
地址:台北市中山区松江路315号1楼
电话:(02)2501-2064
营业时间:11:00–23:30
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▲旺角石头火锅。(图/翻摄自旺角石头火锅粉丝专页)
4.旺角石头火锅
传统的石头火锅都是采用多人一起吃的,一个人想吃总觉得奇怪,但现在也能一个人吃了,旺角石头火锅是采取涮涮锅的方式,所以是一人一锅,不用担心找不到朋友一同前往,是属于一个人也能享受的美味,汤头的部分可能是因为个人锅爆香的油及料也比较少,所以不会像传统的石头火锅一样,汤上面的油没有这么明显,煮出来的汤头则是介于涮涮锅与石头火锅之间的口味,非常特别。
地址:台北市万华区中华路一段74号
电话:(02)2388-0285 (建议先电话预约)
营业时间:11:30-01:00
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▲石头公石头火锅。(图/翻摄自石头公石头火锅粉丝俱乐部粉丝专页)
5.石头公石头火锅
石头公石头火锅为知名火锅马辣旗下的新展店,走进店内会有种有别于其他火锅店的感觉,因为装潢是采用比较现代风的设计,所以能够在墙上看到各种摆设,让人有种到美式餐厅用餐却是吃石头火锅的冲突感,其中他们的自制沙茶更是特色之一,利用扁鱼、虾酱等大量海鲜为基底纯手工制作,先炸后磨再炒,沙茶细致,让民众在沾的时候,不会有过咸的问题,多种食材可供挑选又加上浓郁的石头火锅汤头,再用沙茶升华的口感,最后再配上自制的冬瓜茶,是在冬天里的一大享受。
地址:台北市公馆汀州路3段92号(捷运公馆站4号出口;自来水园区旁)
电话:(02)2362-0330
营业时间:11:30 ~ 22:00
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▲皇廷石头火锅。(图/翻摄自皇廷石头火锅粉丝专页)
6.皇廷石头火锅
从桃园起家的皇廷石头火锅在东区也设了台北店,强调以三十年传统作法配上自制酱料,凸显其石头火锅的口味,店内的招牌则是则是各式手工的火锅料,包括鱼饺、天妇罗、脆丸、花枝浆等,让民众可以吃到特别的火锅料,另外近期店内还推出了铜盘烤肉佐石头火锅的特殊作法,云友们不妨去试试这新鲜的搭配哦。
地址:台北市大安路一段52巷21号
电话:(02)8771-4495
营业时间:11:00 - 22:30
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▲桐精致石头火锅。(图/翻摄自桐精致石头火锅粉丝专页)
7.桐精致石头火锅
石头火锅采用吃到饱的形式其实很少见,而桐精致石头火锅就算是特别的一家,店内的气氛与质感以日式风格为主,提供的菜单也相当丰盛,肉与海鲜的部分是采用现切现装的方式,海鲜拼盘一端出来,虾子还是活跳跳的,可见这新鲜程度,肉片的部分不但有厚度也有分量,CP值高,这里还提供季节限定的螃蟹,但螃蟹碰上石头火锅碰撞出的滋味,那种鲜甜味与石头火锅的咸香结合的味道,云友们不能错过。
地址:台北市中山区建国??一段72号
电话:(02)2507-2111
营业时间:11:30~15:00 17:30~23:00
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