文、图／橘子狗爱吃糖
走访过台湾跟日本居酒屋感觉到最大的不同点是，台湾人是去吃饱的，日本人是去喝爽的，居酒屋在日本一向多是喧闹场所，下班联谊或联络感情的好地方，所以吃是其次酒才是主角，但它们居酒屋也有不少好吃料理，只是往往不像我们台湾人点满桌像是在办桌一样丰盛。
因为如此，不管旅行行程多累，晚上总喜欢找居酒屋坐坐感觉热闹气氛就好像扫去整天疲惫，不过这个习惯在台湾其实也没变，总觉得晚上能来上几份串烧喝点小酒的满足感更好入眠XD所幸居酒屋是个风潮，所以想找到不错的店倒是不难，但是要找倒价格平易近人的却不简单，在台中逢甲有家激旨烧鸟还不赖，在台北这家【渑井川日式串烧居酒屋】也是价格平实好店。
走出士林站2号出口，夜晚正是车水马龙夜生活的开始，士林夜市的摊贩加人潮正热闹(不过照片是后门啊，因为前门都被车挡住了加上路上车太多太难照了)步行大概不到五分钟的距离就可以看到这家【渑井川日式串烧居酒屋】，这边是贰店的位置，之前有先去吃过它们家相关的串烧N<饭店觉得还不赖，那时就有不少网友推荐串烧店很不错，这个时间文林路上满是逛街游客、放学的学生、载客公车，它们就刚好在路边位置挺好找的。
从店外经过，可以看到厨房烤台正忙碌，师傅们手上一点不得闲，手脚俐落处理每根串烧，店内空间不大，也因此座位不多，不过因为一店已经打出好名号，所以贰店自然人气也不弱，差不多前一组客人刚走马上又会有客人进门，所以建议像我们事先预约订位会比较好，毕竟像我们的桌位几乎是紧邻下一组客人订位的时间，想不到这家店有这么夯啊。
店里面的气氛相当热闹，我是觉得挺有日本居酒屋的气氛，因为聊天没人在管音量的XD，它们家的串烧选择也非常多，不过价位以串烧店来说还蛮平易近人，所以可以放心多点些，只是种类多到有点眼花，为了研究要点哪些东西费了点功夫，毕竟还要在酱烧跟盐烤做选择。
特别的是酒类的选择还不少，毕竟平价串烧店多半是以提供简单汽水、啤酒居多，不过它们家倒有几款是比较少喝到的酒款，有兴趣可以试试，这次就选了‘黑糖梅千代’，因为菜色很多就不赘述太多，下面慢慢来看这天点了哪些好料上桌。
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【冲绳黑糖梅千代│150元│杯】
可别误会整罐才150元，是单杯的价格啊，会对它有兴趣一来是看到店里的海报，加上店员推荐是店里面的人气款梅酒，再说刚好没喝过，以前喝的梅酒都是CHOYA居多，它是用冲绳黑糖加上南高梅，以泡盛浸渍制作，轻轻一闻就有黑糖揉和著酸味的香气。
比起CHOYA的轻盈酸甜，这款黑糖梅千代显得酸度更沉一些，不过黑糖香气跟甜度都挺醇厚，但如果不嗜甜的话，真的会多少觉得这款真的偏甜许多，不然两种风味的融合还蛮特别的，至于可口可乐应该不用再多介绍了吧XD，喜欢的话也可以把黑糖梅酒再加点可乐试试。
【酱烧茄子串│30元 酱烧安格斯牛肋串│60元 酱烧嫩鸡腿串│60元 】
茄子吃起来还保有水分的口感，不会烤到整个过干或变太软，加上酱汁味道还不赖，牛肋串软嫩带点嚼劲的口感，一咬油汁就渗出香气，酱汁不至于过厚重而盖过牛肉的香气，鸡腿肉当然是不用怀疑的好吃，一开始的三串让人印象就很好，出餐也还挺快的。
【葱段牛小排│75元 葱段牛肋串│65元 松阪猪串│60元 葱段三层猪串│65元 鸡翅│50元】
上次有去吃过它们家N<饭，那时就很喜欢葱段串烧跟N<饭的组合，新鲜葱段不会烤得太干瘪，随着牛猪肉入口一咬还带点甜味，特别是牛小排跟三层猪肉不要错过，几乎是觉得必点，松阪猪当然干爽脆弹又不油腻，倒是鸡翅这个价位一份两支还不错，而且这份几乎都选盐烤，简单盐味淡淡的咸更显各种肉质在烤过后逼出的油甜与香气，我还蛮喜欢的。
【烤香菇串│40元 烤{J白笋串│30元】
烧烤功力不错的话，即便点的是蔬菜或菇类都还是会好吃，特别{J白笋常常可遇不可求，不是每家都愿意卖这个，但是烤出来的爽脆多汁的甜度让人百吃不厌，很推荐。
【奶油玉米串│40元 盐烤安格斯牛小排│70元 酱烧鸡动脉│40元】
玉米相当甜又饱满，加上适量奶油带出浓郁香气不腻，牛小排的嫩度与甜度自然是不用怀疑，我最有兴趣的是这鸡动脉，有点像是之前吃过的鸡心系管，吃起来有嫩度又带点微Q的口感，酱烧味是重了些，但是味道还不赖，而且是比较少吃的食材觉得可以尝试看看。
【烤柳叶鱼串│40元│三本】
这个真的就相当便宜，不过柳叶鱼我是觉得偏瘦一点，饱满度应该可以更好，不过鱼腹依旧还是吃得到鱼卵，但因为我有吃过更饱满的就是了。
【烤草虾王 三串│80元】
这道完全推荐必点啊，紧实的草虾肉烤得刚刚好，让虾肉保持新鲜带甜味的鲜度，虾头跟虾身都相当美味，特别是虾头的浓郁滋味不要浪费了。
【酱烧鸡肝串│40元】
对于内脏类串烧好像也不是每个人都能接受，不然它们家的鸡肝非常好吃，虽然比起前阵子在可生食鸡肉串烧店的鸡肝串烧熟度要再烤得更熟一些，不过它们家的那种浓郁滋味同样不俗，只吃一串有点意犹未尽。
【酱烧大鱿鱼│150元】
有些烧烤店的鱿鱼是整只上桌不分切的，而这边是直接酱烧烤过后再分切为适口大小，这个真的很好吃，鱿鱼新鲜软Q的口感吃得到，点来配酒再适合不过。
【鲑鱼红卵子拌饭│90元│人气推荐】
这碗我几乎看店里面好多人都有点，不知道是不是因为卖相的关系，但卖相是真的很不赖，明太子、半熟蛋再加上烤鲑鱼以及葱花，整个拌匀就是好邪恶的组合，吃完意犹未尽。
再点上一碗豆腐味噌汤其实也不赖，它们家味噌汤挺有料的，味道的咸厚度也够。
【明太子山药│60元】
这个好像已经变成居酒屋的基本款菜色了，但事实上也不错吃就是，炙烤过的明太子、美乃滋浓醇味加上清新爽脆山药爽口不腻。
【炸蔬菜拼盘│100元】
其实也有点生菜沙拉，不过总觉得来居酒屋下酒菜多点蔬菜也好，而且它们家的挺丰盛的，里面有三、四种蔬菜，炸得干爽不腻，但炸物本身并没有太多调味，所以可以醮点酱汁再入口。
【和风芥子龙虾沙拉│120元│CP值最高推荐】
这个完全想不到这么大一盘，约莫是够三个人吃的分量，不管是生菜的分量或龙虾沙拉都够多，带点油醋的淡淡酸香，冰凉生菜口感搭起来很开胃，想不到这家居酒屋那么有诚意。
其实一般对居酒屋的印象价格都不是那么亲民的，台北的话更不用说了，所以早有心理准备，但想不到在士林这边的这家【渑井川日式串烧居酒屋】却有那么亲切价位却是好吃的串烧，怪不得预订可以满到这样，还有好多学生也都在这边用餐，而且环境气氛真的很不赖，只不过生意跟另一家【直火人直火烧肉N<饭】一样好，我想就多打通电话先预订位置吧。
[渑井川日式串烧居酒屋 贰场│士林区士林站]
◎电话：02-28816119
◎地址：台北市士林区文林路312号
◎营业时间：05:00Pm-01:00Am
◎消费提醒：建议事先电话预约订位以免客满久候
◎邻近捷运站：捷运淡水线士林站2号出口步行约5分钟
美味从早到晚不间断
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