永和平价云南料理!去骨椒麻鸡、打抛鸡肉饭

优游网 > 旅游 发布于2024-11-24

导读: 大薄片果然分量足,与南势角的名店纯柠檬相比,猪头皮的比例较多,切得偏厚。调味以蒜泥为主,酸辣为辅。椒麻鸡意外有去骨,咀嚼中隐约带出花椒麻。打抛鸡肉饭则附煮得合我胃口的白饭,打抛香不明显,但鸡肉比预期嫩与耐吃,毕竟是平价家庭小吃,所以也别对精致度太过期待。

文、图/KUNI

学生有一次上课因来不及吃饭,外带了几盒食物进教室。美其名说是要请老师,但瞧她微笑中脸色有些苍白,一看就知道是饿著了。当下舍不得,马上礼貌性推辞:"你先吃吧,老师中午吃太饱,谢谢你的好意。"

一瞥间依稀发现塑料袋里有熟悉的身影,拨开看,是一盒大薄片,分量不小。学生说只要五十块,不禁让我好奇起来,问了地址心想找一天自己偷偷去试。此时学生:"老师你想吃吼,我可以分你一半唷。""少Up嗦,快把琴拿出来热手。"

几个月后某天下午不巧,临时下起大雨,经中和路时想找地方避雨吃顿迟来的午餐,翻了待吃名单猛然想起有这家平价小吃,位在中永和边界模糊地,带走进335巷内,一下子找著。

低调的家庭小吃,老板娘一家人皆来自中国云南地区,店内装潢简陋但不显脏乱。

一共点了:
大薄片(NT.50)
椒麻鸡(NT.60)
打抛鸡肉饭(NT.80)

(大雨下的店门口)

(墙上菜单)

由于下午店内没什么客人,上餐速度快。大薄片果然分量足,与南势角的名店纯柠檬相比,猪头皮的比例较多,切得偏厚。调味以蒜泥为主,酸辣为辅。

椒麻鸡意外有去骨,咀嚼中隐约带出花椒麻。打抛鸡肉饭则附煮得合我胃口的白饭,打抛香不明显,但鸡肉比预期嫩与耐吃,毕竟是平价家庭小吃,所以也别对精致度太过期待。

付账后大雨刚好止住,淘气太阳甫探出头,心满意足之际雨过天晴,这样的好心情可以一直持续到晚上。

(大薄片)

(椒麻鸡)

(不算精致,但还算可口)

(老板娘的妈妈在外头备料)

(打抛鸡肉饭)

赵妈妈云南小吃
地址:新北市永和区中和路335巷12号
电话:(02)2922-0483

用音乐来诠释美食
小提琴家KUNI

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