来凤油茶汤
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徐家寨
徐家寨位于来凤县大河镇五道水村,距县城60多公里。全寨64户207人,均是土家族,大都姓徐。相传是明朝开国元勋徐达的后裔,因避祸逃难,在此繁衍生息600年。现存大片土家原生态古民居、200多亩的古森林和800亩在青石板上培土辟出的古梯田。
2012年列入少数民族特色村寨示范村。2013年入列中国传统村落名录。
徐家寨村民大都姓徐,他们自称是唐朝徐懋功、徐敬业和明朝开国元勋徐达的后裔。据93岁的徐可桃老人说,当年,徐达的孙子徐世秀为了躲避朝廷追杀,一路选择隐居之地,三次迁徙,来到荒无人烟的五道水,遂定居于此。至今已繁衍生息了近600年。虽年已耄耋,老人仍能清晰地报出自家的族谱,“上正通胜秀,启可朝功勋,囯泰天开邦,忠孝自然成”。老人“可”字辈,为徐家寨第26代人。以平均20年生育一代人计算,徐氏在此定居的时间应为500年前。但徐氏家谱已毁于大火,如是,徐家寨的历史在龙门阵中或摆得更加深不可测。
徐家寨僻处一隅,古时基本与世隔绝,其前山如屏,寨后则是苍莽的五道岭,海拔约700米左右。从寨后山岭刚修的来凤经济大循环公路下移,蜿蜒的山路两边,农林、果园、水田交相呈现,水明山青,一片丰饶。寨内是清一色的土家民居,家家都是灰瓦、青砖、飞檐,布局整齐,色调一致地嵌填在“回肠式”格局中。穿行其间,真有不辨东西之感。
古寨坐北朝南,面前有一山,曰:青龙山。青龙山,其实是壑,绵延2公里。壑中古木参天,树高过寨,形似一条静卧的巨龙:从东向南转而西呈月牙形半抱村落,嗖嗖秋风中,树枝随风舞动,仿佛一条绿色的长龙在徐家寨前飞舞。张秀武说,青龙山虽只有200多亩。但有数百棵古树,平均树龄200年以上,最大胸径100多厘米,树高30至50米,是名副其实的原始森林部落。
从徐家古寨寨门西瞰,青龙山首尾相盼,活龙活现。五道水跳跃过的石板上,800亩梯田,绿的庄稼、黄的秸秆或裸露的体肤,让阳光下的古寨更加色彩迷人。
充满传奇的湖北第一块移土培肥的古梯田,就建在五道岭那块巨大而倾斜的青石板上。板石,上接五道岭,下通青龙山。岭上有龙洞,溪水终年不竭,五道水顺石板而下,汇集到山下的青龙山。徐氏定居此地,即造田引水,休养生息。劈山石砌成田坎,取来细沙垫底,挑来泥土奠基,烧砍荒草溽肥;利用五道岭的自然条件,修堤筑埂,把终年不断的五道水,通过水笕沟渠引进梯田。不出三年,杂糅着贫瘠黄土与肥沃黑土的耕作层便稻作丰收。
此后若干年,徐氏子孙,拓土扩疆,无穷尽矣,斜坡上的五道山梁,都被改造为层层梯田,从青龙山下一直延伸到五道岭山巅。张秀武说,“上世纪六七十年代大集体时候,到了初春,形状各异的大小梯田盛满清泉;三四月间,层层梯田青翠欲滴,宛如一块块绿色壁毯;夏末秋初,稻谷成熟,放眼望去,一片金黄。城里人都说,这就是一幅四季变化的水墨画。可惜啊,现在这些田都荒废了。”
来凤县住建局负责人感叹地说,梯田处处有,可像徐家寨古梯田建在整块青石板上的实属罕见。从潺潺溪流的山脊到万木葱茏的青龙山石壁,梯田垂直高度1.5公里,横向伸延1公里,其壮观堪比桂林龙脊梯田。
张秀武说,按照徐家寨旅游保护开发规划,徐家寨将依托古村落、古林木、古梯田的山水环境,打造水陆观光步游景观带。届时,人们可在800亩古梯田上,展开摄影之旅和农作体验之旅。
地址:湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县大河镇五道水村
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