今天是正月十五元宵节,又叫“上元节”、“小年”、“小正月”。按照中国的传统习俗,在这一天要全家团聚,吃元宵、汤圆,逛灯会、放花灯。
关于元宵节的来历,民间存在着多种说法。其中之一,就是西汉文帝刘恒为了庆祝诸吕之乱的平息,会在正月十五这天晚上微服出宫,与民同乐,并将这一天定为了元宵节。按照这一说法,东汉末年的三国时代已经有了庆祝元宵节的习俗。
说到元宵节,大家第一个想到的当然是元宵。
很多人大概会以为“元宵”和“汤圆”是一样的东西,那就大错特错了!下面我们就一起来看看“元宵”和“汤圆”究竟有哪些不同吧!
北方的元宵,是以馅为基础制作的,一般借用机器来做。先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米(南方叫糯米)粉,机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的,下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
南方的汤团(汤圆)做法完全不同,倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤团馅含水量比元宵多,这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子,但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强,只好用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮,有的还留一个尖儿,像桃形。汤团表皮已含有足够的水份,很粘,不易保存,最好现做现下了吃。现在有了速冻工艺,汤团才出现在商店里。
虽说元宵节是中国传统中极为重要的节日,但是因为工作的关系,绝大多数社会人士在春节长假结束后就不得不重返工作岗位、前往遥远的异乡。元宵节无法与家人团聚,吃不到父母亲手煮的热汤圆,这实在相当无奈的事情。
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按照老传统,过完元宵节后整个春节的庆祝活动基本上就算告一段落了。
但是,《三国风云》的热闹和精彩并不会随着春节的结束而中断。从春来百花开的二月下半月开始,《三国风云》将为玩家献上更多更劲爆的内容和活动!
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