泰和茶油
泰和茶油是江西省吉安市泰和县的特产。茶油色清味香，久储不变质，不饱和脂肪酸含量达94%左右，营养价值很高，在植物油中首屈一指。江西省茶油面积和产油量均居全国第一位，泰和县是江西油茶生产基地县之一，年产
白云山战斗指挥所旧址
白云山战斗指挥所旧址为江西省文物保护单位。
泰和白云山战斗指挥所：座落在小龙镇白云山村。1931年3月，蒋介石纠集20万兵力，向我中央根据地发动第二次“围剿”。当时我军仅3万人，毛泽东同志力排“左”右倾机会主义路线干扰，主张“集中兵力，先打弱敌”。与朱德、朱云卿、黄公略等领导同志，在白云山下桥头岗布下“口袋”阵，围歼敌军。5月14日，毛泽东同志以白云山顶西崖下的古庙为战斗指挥所。16日拂晓，敌28师师长公秉藩率军进入伯佐坑，钻进“口袋”。毛泽东同志一声令下，“飞将军自重霄入”，五个小时结束战斗，毙敌2千余，伤2千余，俘4千余，缴--3千余，敌全师覆灭，公秉藩被浮后潜逃，首战告捷。毛泽东同志为白云山战斗写下了千秋传颂的壮丽诗篇《渔家傲·反第二次围剿》：
白云山头云欲立，
白云山下呼声急，
枯木朽株齐努力。
枪林逼，
飞将军自重霄入。
七百里驱十五日，
赣水苍茫闽山碧，
横扫千军如卷席。
有人泣，
为营步步嗟何及！
现如今指挥所（古庙）依旧残存，1977年，县人民政府在庙侧建白云山战斗指挥所陈列室。旧址为第二次反“围剿”的重要史迹。1984年公布为县级文物保护单位。
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·第六批江西省文物保护单位
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蜀口茶叶产于泰和县马市镇的蜀口洲。该地产茶始于唐代，距今一千多年。明成化年间，蜀口洲引进遂川县珍稀名茶狗牯脑，使蜀口茶品质显著提高，成为一方名茶。蜀口茶精心制作后，形如鱼钩，条索紧细，银毫披露；汤色明
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