优游旅行网第166页_特产_优游旅行网

番路柿子

  秋天到嘉义县番路乡,到处可见累累的金黄柿子挂满枝头。柿子和文旦同是秋天最具代表性的水果,柿树喜生于低海拔温带区,由于对土壤的选择性不强,故栽种遍及全台,其中海拔400公尺的番路乡种植面积广达259公顷…

发表于2021年11月03日

梅山槟榔

  梅山槟榔虽不如南投双冬槟榔来得有名,产量亦非全省最高,但由于其槟榔树多种植在气候温润、海拔800公尺高的山区,果肉不仅色白细嫩,且无渣、多汁,十分可口而有嚼劲,品质不输给双冬,甚至更胜一筹,如今名气扶…

发表于2021年11月03日

花果酥

  花果酥是以一块饼干,沾上麦芽糖之后,再裹上花生粉制作而成,花果酥的的花就是取自于“花生粉”,口感黏中带有酥脆感相当特别。…

发表于2021年11月03日

鲴鱼

  鲴鱼又名苦花,以青苔、浮游生物维生,喜栖水温约摄氏10度的高海拔溪域,一般在台湾中高海拔的清澈溪流可见其身影,其中,尤以阿里山乡的曾文溪上游居多,而山美村的达娜伊谷更有“鲴鱼的故乡”之称。鲴鱼有两种,…

发表于2021年11月03日

阿里山野菜

  农特产丰富的阿里山,四季除了各式竹笋、高山茶、水果及高冷蔬菜外,随处可见昭和草、白凤菜、白猪母乳,和连豆菜、台湾油点草、甜菜、山芹菜、龙葵、山地叶等营养可口的高山野菜,俱是桌上别有风味的佳肴。这些高山…

发表于2021年11月03日

东石·布袋海鲜

  同属沙岸地形的东石、布袋,是嘉义县仅有的两个滨海乡镇,两地无论在地形、地景、气候、渔产等各方面,皆有相同的背景,其产业同样以渔业、养殖、养蚵为主;其中东石渔业以双拖网方式作业,渔获以沿海鱼为主,而布袋…

发表于2021年11月03日

阿里山竹筒饭

  遍地竹林的阿里山区,竹简饭为其特色小吃,尤其广为当地邹族族人所运用;传统的做法是以桂竹的竹筒内装生糯米,再以高丽菜或山酥塞住筒口后炭烤,一会即可闻到浓浓的竹香,待烤熟后即拨开竹筒,长条的白饭外围裹着一…

发表于2021年11月03日

度小月担仔面

  创始人洪芋头原以捕鱼为业,夏秋多风之际,便在水仙宫摆摊卖面,度过清淡的“小月”,由于反应甚佳,副业变正业,也开创度小月百年的传奇;至今传承四代,洪氏子弟开枝散叶,分别在市区多处开业,并设置食品工厂,迈…

发表于2021年11月03日

方块酥

  方块酥为台湾嘉义地区的特色美食,是以面粉、奶油或猪油、芝麻及糖等原料制成的多层叠饼乾。早期的方块酥是四四方方,像巴掌大小,厚实香脆的酥饼类点心;源起於嘉义的民国路,这条街上最多的就是面食与馒头,也被称…

发表于2021年11月03日

长鬃山羊

  台湾长鬃山羊(英文名Formosan Serow),又称台湾野山羊、台湾羚羊、台湾毡鹿,是台湾特有种的动物,也是台湾唯一的野生牛科动物。由低海拔200公尺的小山,一直到高海拔之玉山南峰、南湖圈谷和雪山…

发表于2021年11月03日

新港饴

  新港饴创始时原名“老鼠仔糖”,又名“双仁润”,系清光緖十七年间(1891),民雄庄江厝店小贩卢欺头所创,原来卢老先生在民雄一带兜售自制的“麦芽糖”及“土豆糖”为生,有一次因连日下雨不歇,无法外出做生意…

发表于2021年11月03日

再发号肉粽

  店龄120多年、传承四代的再发号肉粽,远近驰名。吴家原本经营饭桌生意,后来推出重达12两的“八宝肉粽”,而声名大噪,从此专卖肉粽;八宝肉粽选用长糯米及干贝、扁鱼酥、虾米、栗子、香菇、肉燥、猪肉、咸蛋黄…

发表于2021年11月03日

阿源鳝鱼店

  老店传承三代,是鳝鱼料理的老字号。由于鳝鱼腥味重,都以辛酸辣重口味的佐料干炒或勾芡烹调,阿源却以掌握火候的决窍,烧出汤鲜爽口的好味道,成为鳝鱼汤的开山祖。( 台南)…

发表于2021年11月03日

阿憨咸粥·虱目鱼粥

  由广安宫前石精臼小吃市集迁于现址的阿憨咸粥,远近驰名,俨然成了虱目鱼粥的经典招牌。虱目鱼粥以鱼背肉和米饭为原料,以鱼骨汤将米饭熬熟,再加入鱼肉、鲜蚵、肉燥、蒜蓉,煮成香浓鲜甜的鱼粥,上桌前洒上芹菜末,…

发表于2021年11月03日

石精臼府城蔡家米糕

  蔡家米糕源自于嘉义油饭创意,以蒸熟的糯米洒上自制的肉燥、鱼松、花生及腌黄瓜、香菜等小菜,米糕香Q、肉燥味美有咬劲,搭配去油解腻的小黄瓜,口感丰富而香软。由石精臼迁移至此,仍有不少老顾客专程寻来,显见其…

发表于2021年11月03日

三好一公道当归鸭

  薛家的当归鸭用料精纯,熬出的汤汁甘醇滋补,数十年培养出一批死忠的老顾客;小店标榜“汤头好、卫生好、价格公道”的理念,喊出“三好一公道当归鸭”响亮的名号。除了当归鸭肉汤,店中的熏鸭、鸭肉羹、鸭血糕及卤味…

发表于2021年11月03日

金得春卷

  金得春卷以包料丰富、新鲜,成为永乐市场旁热门的小吃摊。由专人制作的面皮,包上高丽菜、肉丝、虾仁、豆干、蛋皮、香菜、花生糖粉等10多种馅料,再以平底锅将饼皮煎至微黄,就是一道皮香馅鲜的营养小点。( 台南…

发表于2021年11月03日

清珍鸭肉焿

  府城数一数二的鸭肉羹专卖店,以30多只鸭子熬成鲜甜的汤头,再以独门的烹调手艺将鸭子与拍碎的姜母、配料、萝卜熬上2小时,一只只香喷喷、油淋淋的鸭子就可捞出;鲜美的汤头,则加工煮成鸭肉羹、鸭肠汤,吸引顾客…

发表于2021年11月03日

小北臭豆腐

  小北臭豆腐以天然青草仔发酵,不加化学添加物,油炸过的豆腐还散发着淡淡的清香,广受欢迎;五香豆腐则是在大骨汤中,加入油豆腐、鱼丸、海带、大肠等5、6种材料,熬成含汤带料的美味。( 台南)…

发表于2021年11月03日

上好旗鱼焿

  上好的独家美味卖了30余年,鱼羹的材料旗鱼是由高雄渔市场直接进货,亲自打浆调味料理,所以特别新鲜清甜;另外以碎肉混合鱼浆而做成的鱼肉羹,亦鲜嫩爽口。( 台南)…

发表于2021年11月03日

▼手机微信上长按二维码图片(电脑上使用微信扫描二维码) 随时获得新鲜旅游资讯

[ 南宁酒店] [ 南宁美食] [ 南宁景点] [ 腾冲住宿] [ 腾冲伴手礼] [ 腾冲景点] [ 伊犁住宿] [ 伊犁特产] [ 伊犁自由行] [ 阳朔住宿]