云和荸荠 云和荸荠是浙江省丽水市云和县的特产。云和荸荠种植历史悠久，产品个头大，口感甜脆，质量上乘等特点。荸荠喜生于池沼中或栽培在水田里，以地下球茎作为食用，既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。 … 发表于2021年11月03日
清明蓬餣 清明蓬餣在清明节前几天，家家户户都做清明馃，称之“蓬餣”。是云和人扫墓的祭品，亦是春日里上山下田劳作携带的点心，有的人家要做二、三十斤米，可吃很长一段时间。蓬餣的主要原料是米粉和野生的蓬草，以及甜、咸… 发表于2021年11月03日
菜头咸 菜头咸云和人称萝卜为菜头，“菜头咸”即用萝卜做成的咸菜，亦称“菜头粒”。山区农民生活艰苦，菜头咸是一年吃到头的下饭菜，家家必备。秋冬，萝卜收成，挑一些个子中等的萝卜，连泥带根晒半干，去根毛后洗净，倒进… 发表于2021年11月03日
缙云茭白 缙云茭白是浙江省丽水市缙云县的特产。缙云县大洋、前路、壶镇等乡镇凭借独特的气候优势，所产茭白鲜嫩脆口、质优味美，逐渐在省内外市场打响了品牌。茭白是缙云特产，茭白是一种叫“菰”植物的病体产物，菰是一种谷… 发表于2021年11月03日
红烧溪鱼 好溪是缙云人的母亲河，她养育近三十多万的好溪两岸百姓，好溪盛产溪鱼，特别是近几年缙云渔政部门实施禁渔以来，好溪鱼越来越多，成为群众的美味佳肴。其中“红烧溪鱼”就是其中的缙云特色菜。 溪鱼生活在清… 发表于2021年11月03日
缙云米仁 缙云米仁栽培历史悠久。传说在黄帝轩辕氏炼丹的配药中就有缙云米仁。据元至正八年(公元1348年)《仙都志》载：草木可药者有“芍药、白术、复盆子、薏苡仁”等178种，列为当地中药材资源。缙云县民间历来就有… 发表于2021年11月03日
高山茭白 高山茭白缙云县大洋、前路、壶镇等乡镇的无公害茭白源源不断地销往上海、杭州、宁波等大中城市蔬菜市场，日销量约50吨。缙云县大洋等乡镇凭借独特的气候优势，所产茭白鲜嫩脆口、质优味美，近年来逐渐在省内外市场… 发表于2021年11月03日
铁板鲈鱼 铁板鲈鱼铁板鲈鱼特色：制法新奇，造型美观，口味鲜嫩，别有情趣。原料：鲜鲈鱼1条，粗盐、味精、玫瑰酒、美极酱油、玫瑰酱、豆瓣酱、蚝油、冰糖、白糖、味精、生抽、芝麻油、椒片、洋葱、黄油、红椒圈、葱段等。制… 发表于2021年11月03日
亨利大虾 亨利大虾亨利大虾特色：烹调中西结合，洋为中用，口味酸甜适口，脆嫩鲜香。原料：大竹节虾、脆浆糊、特制色拉、琥珀桃仁、生菜、精盐、味精、绍酒、胡椒粉等。制作：1、生菜切丝，放入盘中垫底，中间放雕刻花装饰。… 发表于2021年11月03日
鸡汁鳕鱼 鸡汁鳕鱼鸡汁鳕鱼特色：色泽黄色，鱼肉鲜嫩，口味酸甜带辣，食之回味无穷。原料：净鳕鱼、鸡汁酱、面粉、生粉、吉士粉、精盐、白糖、白醋、绍酒、姜末、湿淀粉等。制作：1、将鳕鱼切成厚约1厘米的长方块。面粉、生… 发表于2021年11月03日
稻草鸭 稻草鸭稻草鸭特色：整鸭肉酥骨烂，形状不变，稻草烟熏，香味独特，颇有新意。原料：北京鸭1只，花椒盐、汾酒、稻草、玻璃纸等。制作：1、净鸭用花椒盐、汾酒均匀擦遍全身，腌渍1小时左右。2、用特制的熏桶1只，… 发表于2021年11月03日
翠绿大鲜鲍 翠绿大鲜鲍翠绿大鲜鲍特色：鲍鱼酱红，芦笋嫩绿，色泽美观，口味纯和，外滑量脆。原料：鲜大网鲍5只，芦笋、火腿、本鸡、精肉、猪爪、顶汤、鸡油、猪油、李锦记蚝油、广东冰片糖、味精等。制作：1、网鲍焯热水后，… 发表于2021年11月03日
松阳大红袍赤豆 松阳大红袍赤豆 豆科。1937年由浙江省农业改进所（浙江农科院前身）引进种植。植株矮生型，三出复叶；主根长，根系发达；耐旱耐瘠，开花结荚时喜凉爽天气；荚细长；籽粒圆筒关，深红色，晒干后坚硬晶莹，易煮烂… 发表于2021年11月03日
松阳晒烟 产品名称：松阳晒烟产品产地：丽水产品特性：叶大片厚、气香味浓产品简介：松阳晒红烟松阳晒烟，又名松阳晒红烟，以叶大片厚、气香味浓闻名中外，远销日本、苏联、民主德国等二十七个国家和地区，曾荣获巴拿马国际博… 发表于2021年11月03日
番薯条 缙云多产番薯，方言里也有，“缙云番薯，永康萝卜的”说法，现在经济的发展，这几年番薯 产量大减，在城里可是“上等食品”了 番薯条，选红心番薯为佳，去皮蒸熟，在阳光下晒，晒蒸几次。上品的番薯条，糯软清甜可… 发表于2021年11月03日
缙云黄花菜 缙云黄花菜是浙江省丽水缙云的特产。 黄花菜，又名金针，属百合科，萱草属，多年生宿根性草本植物。缙云黄花菜栽培历史在600年以上，是我国传统的孝敬父母、馈赠亲友的礼品。缙云黄花菜产量居浙江省内第一，全国… 发表于2021年11月03日
延寿乌饭 延寿乌饭 农历四月初八，松阳人有吃乌饭的乡俗。据说是叶法善发明的一种道家保健食品，称“青精饭”，久食可以延年益寿，容颜焕发。乌饭是取一种乌饭树的树叶，沥汁浸米，待糯米染成乌黑后炊熟，再配以白糖、腊肉… 发表于2021年11月03日
灰汁糕 重阳节松阳民间有做灰汁千层糕的习俗。以籼米粉用灰碱水或丝瓜叶汁调制糊状蒸制，用蒸笼炊熟一层薄浇一层，至笼盈满止，一层层熟后分明可揭。取其“百事吉利，年年长高”的口彩。灰汁千层糕可配以其它佐料，煎炒或烧… 发表于2021年11月03日
八宝灯盏盘 用调稀的面糊，用勺舀少许，放上带有的胡萝卜丝、咸菜丝等八宝菜原料，再复以面糊，入油锅炸至金黄色时取出，即成八宝灯盏盘。 松阳街头时见这种小吃，路人腹肌眼馋，可随见随买，趁热即食，别有一番风味。在松阳… 发表于2021年11月03日
松阳沙擂 松阳沙擂 正月十五擂沙擂。松阳民间元宵节吃得不是元宵，而是沙擂。用上白糯米，水浸三天后磨成浆，盛入布袋吊起，沥至不干不粘时取用，做成汤团。将无馅的糯米汤团煮熟后用爪篱从锅里捞起，倒入已放上擂制过的白… 发表于2021年11月03日
