辋川板粟 辋川镇境内山林面积众多,气候温润,发展经济林潜力较大,特别适宜板粟生长。近年来,结合退耕还林。发展板粟1万亩,年产10公万,这一产业已成为众多群众一项主要收入来源。… 发表于2021年11月03日
蓝田油辣香椿 香椿属木本科落叶,每年春季发芽时多为棕红色、褐红色,枝叶长大后多为对称羽状其品种主要有红香椿、褐香椿、苔椿等。香椿不但色香浓郁,而且营养丰富,含有大量的维生素C、A、蛋白质、脂肪及铁、磷、钙等。香椿不… 发表于2021年11月03日
蓝田南山天麻 南山出产的天麻,个大质好,是名贵药材。天麻以其疗效显著、肯定而在现代医疗临床中得到了较广泛使用。《全国中草药汇编》中对天麻功效的综述为:“主治高血压、眩晕、头疼、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊厥等症”。目… 发表于2021年11月03日
蓝田大杏 相传在伏羲、女娲创世之时,因吃了其母阿氏亲手所植大杏树的百年杏果后,灵气顿生,方得河图络书,画八卦、创文字、炼石补天,建立了华夏远古文明之基。蓝田大杏栽培历史悠久,面积3.5万亩,产量3.2万吨。品种… 发表于2021年11月03日
蓝田白皮松 蓝田白皮松,一年生枝灰绿色,无毛,冬芽红褐色,无树脂。球果常单生,卵圆形,长5—7厘米,成熟后淡黄褐色,种子倒卵圆形,长约1厘米。花期4月,球果10月成熟材质较脆,易于折断,心材黄褐色,边材淡黄色,可… 发表于2021年11月03日
蓝田大葱 蓝田大葱金山乡地处骊山南麓,海拔较高,气候冷凉,昼夜温差大,是我县冬葱的主要产区。金山大葱以葱白肥大、洁白、脆嫩、味香、优质无公害而深受广大消费者青睐,目前全乡种值面积2500亩,年产冬葱3500吨,… 发表于2021年11月03日
蓝田葱花大饼 属于陕西传统风味美食,1982年3月在渭南地区饮食业风味食品展销中荣获优质食品称号。该饼颜色黄亮,皮酥内软,葱香味美。蓝田葱花大饼讲究发——揉——饧的调制,制作葱花大饼时,和面是关键。面要和的柔软、不… 发表于2021年11月03日
蓝田高馔蒸馍 蓝田高馔蒸馍:为麦面制品,相传为汉高祖刘邦所创,广泛流传于蓝田白鹿塬上。馍香四溢,筋道耐嚼,老少皆喜食之。高馔蒸馍,明清时期陕西关中地区民间主食之一,为麦面制品,相传为汉高祖刘邦所创,广泛流传于蓝田白… 发表于2021年11月03日
楼祝手工空心挂面 楼祝手工空心挂面以蓝田楼祝村命名。楼祝村位于玉山镇北约2公里,村中十有八户以生产手工空心挂面为业。所产挂面选用上等面粉,加盐水拌匀揉搓,直至软韧俱备时,用手工拉细,细如发丝,内为空心。该面筋道柔韧,口… 发表于2021年11月03日
蓝田水晶饼 蓝田水晶饼:陕西名点,蓝田县食品生产,同西安德懋恭齐名,在群众中享有盛誉。成品小巧别致,面色全黄四周雪白,皮酥馅足,润香适口,油多而不腻,糖重而渗甜,具有浓郁的玫瑰芳香和橘饼清香。曾荣获国家优质产品、… 发表于2021年11月03日
蓝田泡油糕 蓝田泡油糕:泡油糕色泽白中带黄,脂凝晶亮,犹如轻纱蝉翼,其味芬芳醇香,见风则消,入口即化,启齿则散,松酥绵润,风味悠长。清时陕西名厨侯治荣为慈禧太后祝寿时制作的泡油糕,令慈禧太后食后赞叹不绝,从此流传… 发表于2021年11月03日
蓝田醋粉 蓝田醋粉:用上等面加醋鳖制成。成品味酸可口,有去火明目消暑功效,为夏季一美食。醋粉做法和凉皮相似,但原材料大不相同,味道非常好,而且营养价值高于凉皮。醋粉用上等面加醋渣制成,成品味酸可口,有去火明目消… 发表于2021年11月03日
苦荞小麦饸饹 蓝田苦荞小麦饸饹:蓝田苦荞麦饸饹条细,色泽黄亮,棉软筋韧,清香利口。因糖分含量少,粗纤维多,利于消化,对粮尿病有明显的疗效,此品为陕西著名小吃。荞麦是黄土高原比较常见的一种农作物,是五谷中中的第二谷。… 发表于2021年11月03日
蓝田神仙粉 在夏秋两季,当地居民采秦岭山中绿色无污染的糜子稍树叶,晾干后放入盆中,加入沸腾开水,待稍凉后用力揉搓,去叶柄及杂物后,放入一干净盘中,冷后即成凝胶状,切块后加入蒜、醋、油泼辣椒等。神仙粉味苦清肝,清火… 发表于2021年11月03日
蓝田玉器 蓝田玉器是利用“玉雕之乡”蓝田特产蓝田玉雕凿而成的器物,包括工艺品、饰品和实用物品几大类。蓝田玉的名称初见于《汉书·地理志》,美玉产自“京北(今西安北)蓝田山”。其后,《后汉书·外戚传》、张衡《西京赋… 发表于2021年11月03日
灞源豆腐干 灞源豆腐干是陕西省西安市蓝田县灞源镇的特产。灞源豆腐干清香可口,营养丰富,含胆固醇、脂肪少,具有抗血脂,软化血管,防止动脉硬化的作用,深受中老年人的欢迎,投入市场后一直畅销不衰。在蓝田县,说起当地的特… 发表于2021年11月03日
华胥大银杏 华胥大银杏 相传在伏羲、女娲创世之时,因吃了其母阿氏亲手所植大杏树的百年杏果后,灵气顿生,方得河图络书,画八卦、创文字、炼石补天,建立了华夏远古文明之基。蓝田大杏栽培历史悠久,面积3.5万亩,产量3.… 发表于2021年11月03日
商州糍粑 糍粑,本来是南方人用一种江米(糯米)做成的食品,但是我们陕西商州人的糍粑不是用江米做成的,而是用洋芋做成,是镇巴柞水一带人们夏秋季节的主食之一,本地人叫此种饭为“调和饭”。据说可以与关中的米面相媲美。… 发表于2021年11月03日
酸汤饺子 特点: 酸汤调制独特,味道鲜美酸香,耐人品尝。 主要原料: 面粉、肉馅、配菜馅、调料。 简要介绍: 酸汤水饺是一种历史古老的风味小吃,具有1000多年的历史。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤… 发表于2021年11月03日
蓝田泄湖樱桃 蓝田县甜樱桃从上世纪50年代开始蓝田县就引进栽培西洋甜樱桃,近几年引进和主要栽培的有红灯、拉宾斯、先锋等优良新品种。早熟品种红灯5月上旬成熟,果实大,平均单果重9.6克;果型呈肾脏形,果柄粗短;果皮红… 发表于2021年11月03日