潼关黄河鲶鱼汤 以黄河风光为主体的风景名胜地———潼关黄河风景区以拥有黄河母亲唯一的：万里黄河第一弯；黄蓝相间的黄、渭、洛三河交汇；芦荡密布的万亩内河岛屿黄河鸡心岛而吸引着众多国内外游客。特别是创始于潼关且为潼关黄河… 发表于2021年11月03日
潼关鸭片汤 所谓鸭片汤其实就是烩里脊片。据说，这鸭片汤的名字也颇有来历。相传清光绪年间，八国联军入侵北京，慈禧太后挟光绪帝外逃西安，途径潼关，当地官员备满汉全席伺候，但慈溪独对潼关之传统名菜“脍里脊片”赞赏有加，… 发表于2021年11月03日
潼关肉夹馍 对于潼关肉夹馍，大家并不陌生。潼关肉夹馍的招牌早已名扬四海，成为备受国人喜爱的一种美食，也因此，成了潼关一张美食名片，2011年，潼关肉夹馍制作技艺更是被列入陕西省非物质文化遗产名录。然而，如果去探寻… 发表于2021年11月03日
盛全福（小舟）鸭片汤 盛全福（小舟）鸭片汤特点：肉嫩汤鲜，老少咸宜，汤用尽，碗底无星点沉渣。可作汤菜，亦可冷拼，宴席家常两便。主料：猪里脊肉4两，鸡蛋(用蛋清)一只，水汾面一撮，炼猪油(板油)，姜块，水木耳，玉兰片，盐水，… 发表于2021年11月03日
赵清斌（春娃）黄焖鸡 赵清斌（春娃）黄焖鸡特点：肉酥骨利，油而不腻，香酥大补。主料：一年生公鸡(白条鸡)一只。佐料：鸡蛋两个(用清)、绿豆粉面(水泡)、炼猪油、葱段、姜块、黄面酱、豆酱油、大茴适量。作法：1、把鸡顺胸壁开，… 发表于2021年11月03日
华县大接杏 华县大接杏是陕西省渭南市华县的特产。华县大接杏，果皮淡黄，皮薄而韧，茸毛少，剥皮不易，缝合线浅而明显，片肉对称，果顶平而微凹，果肉橙黄，离核。地处秦岭北麓的华县大明、高塘等镇昼夜温差大，光照条件好，水… 发表于2021年11月03日
地膜洋芋 地膜洋芋黄家村隶属华县瓜坡镇，省道101、陇海铁路由东向西横穿而过，该村由3个自然村组成，辖4个村民小组，现有农户238户，人口939人，耕地1300亩，是以种植地膜洋芋为主的省级“一村一品”示范村，… 发表于2021年11月03日
柳枝香椿 柳枝香椿 落叶乔木，高达15米。树皮暗褐色，片状剥落；幼枝有柔毛。双数羽状复叶，长25—50厘米，有特殊香气；小叶10—22片，对生，长圆形或长圆状披针形，长8—15厘米，无毛或下面脉腋有长束毛。圆锥… 发表于2021年11月03日
华州大白菜 关中华县，古称华州。所产白菜，优于别地。个大脆嫩，呈圆形，菜球紧实，洁白无杂色，质柔味鲜，甘甜淡香，纤维细致无粗丝，嚼而无渣，耐贮藏。华州大白菜品质优良，营养丰富，除熟食外，凉拌生食也别具风味，为本省… 发表于2021年11月03日
时辰包子 时辰包子，是渭南市最有名的地方风味小吃。据新编《渭南县志》记载：早在清朝乾隆年间，渭南城就有了卖包子的，但因质量不稳定，时卖时停。到了光绪二十九年（1903年）出了一个卖包子的名家，叫张懦坤，他的包子… 发表于2021年11月03日
合阳黑池羊肉糊卜 合阳黑池羊肉糊卜：合阳黑池镇的羊肉糊饽，据民间传说是在元代由蒙族传入而遗留下来的，以油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点被誉为关中四大名吃之一。过去曾有“宁说一盘糊饽，不吃酒席一桌”的俗谚，可见其… 发表于2021年11月03日
渭南菜夹馍 菜夹馍，顾名思义把各种做好的菜夹于馍里，一般有：辣子、黄瓜、海带、土豆丝、红萝卜丝、咸菜、油泼辣子、洋葱、紫菜及各类小炒菜等，根据个人口味，选择自己喜爱得菜夹于馍里。在我的记忆里，每次吃菜夹馍总是把菜… 发表于2021年11月03日
渭南糊辣汤 胡辣汤，又名糊辣汤，由多种天然中草药按比例配制的汤料，再加入胡椒和辣椒，又用骨头汤做底料，尝起来汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，配肉夹馍，菜夹馍也是美味十足！… 发表于2021年11月03日
华州皮影 华州皮影是中国出现最早的传统戏曲剧种之一，流行于关中东部的华州一带，起源于汉代，成熟于唐宋时期，在清末民初发展到鼎盛时期，是陕西东路皮影之代表，距今已有2000多年的历史。它的演出装备轻便，唱腔丰富优… 发表于2021年11月03日
华县面花 面花又称“花花馍”，是广泛流传在陕西民间的一种汉族传统风俗，它贯穿于岁时节日和风俗礼仪中，其造型格外精美，遗存的中华民族传统十分纯正。“华州面花”和别的地方的面花比起来，有着自己突出的特点。它一般不着… 发表于2021年11月03日
南沙圣女果 南沙圣女果是陕西省渭南市华县瓜坡镇南沙村的特产。华县瓜坡镇南沙村的圣女果，因土壤气候适宜，果实又大又甜，很快便远近闻名。南沙村位于华县城西南5公里处，由6个自然村组成，总面积6平方公里，分为13个村民… 发表于2021年11月03日
华州山药 华州山药是陕西省渭南市华县华州镇的特产。华县华州山药其茎身粗、条长、质细、味道浓郁，营养丰富。由于其毛稀皮薄，易于清理做菜，食用价值高，可烧、炸、炒、蒸、煮味道鲜美，老少皆宜。华县华州山药是陕西华县农… 发表于2021年11月03日
