韩城裤袋面 韩城裤袋面这种像腰带一样的面条,指的是关中地区民间传统风味吃“奤奤面”。这种面是用上等白粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜及调味品精制而成的,因为面条有一寸宽,一尺长,所以有“面条像腰带”之说。… 发表于2021年11月03日
油酥角 油酥角也称“酥角馍”,是韩城饮食市场上一种很有特色的面点。油酥角之所以酥,之所以油,就是因为它含油量较多。它的主料为小麦面粉和食油,辅料有芝麻、食盐、十全大料面、酵面和碱面。它的做法是取面粉一斤,用1… 发表于2021年11月03日
韩城石子馍 韩城石子馍石子馍是颇受群众喜爱的传统食品,又名古鏊饼。由于它历史悠久,被称为我国食品中的“化石”。石子馍的原料是面粉、碱面、精盐、熟猪油、鲜花椒叶等,经和面、加工石子,制坯焙焙几道工序制作而成,其特点… 发表于2021年11月03日
白水豆腐包子 白水豆腐包子是陕西省渭南市白水县的特色小吃。白水豆腐包子鲜香可口,营养丰富,更重要的是个头大,很实惠,非常适合广大消费者朋友食用,老少皆宜。白水豆制品,汲取闻名中外的杜康泉水,用大山深处特产的黄豆、黑… 发表于2021年11月03日
河北辣子汤 河北辣子汤“河北”并不是中国的河北,它是白水人对白水地域的一种划分叫法,因为白水地图象个帽子,洛河从西北到东南穿境而过,县城位于县境最南端,于是全县人民就把位于洛河以北的三个乡镇(史官、纵目、北塬)称… 发表于2021年11月03日
白水花馍 白水花馍“花馍”也称面花,用特制优质面粉制成。制作精巧,造型美观,色彩艳丽,栩栩如生,有着丰富的文化内涵和显著的民俗特色。白水民间每逢四时八节、红白喜事,巧手妇女运用简单工具,丰富的想象施展技艺,制作… 发表于2021年11月03日
白水锅盔 白水锅盔锅盔是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。白水锅盔又称“烙馍”,用精粉烙制而成,具有闻着香,吃着酥,携带方便等优点。白水锅盔用鏊(平底铁锅)烙制成形后,再放在炉内烘烤而成。锅盔具有的香… 发表于2021年11月03日
白水菜刀 白水菜刀古人云:“工欲善其事,必先利其器”。俗话说;“好厨师一把刀”。当你走进厨房做饭菜时,首先希望能有一把锋利轻巧、得心应手的好菜刀。历史悠久、素负盛名的陕西白水县“白水牌”菜刀,是我国十大名牌菜刀… 发表于2021年11月03日
白水眼镜 白水眼镜“双慧”牌眼镜是白水眼镜厂生产的优质产品,造型新颖,式样大方美观,可见光均匀,视物本色不变,对危害人眼的红外线、紫外线可部分吸收或阻挡,并能有效地防止对眼睛的物理、化学刺激。白水眼镜采用纯天然… 发表于2021年11月03日
白水豆腐白 白水豆腐白白水豆腐白、细、嫩、筋,豆味香浓。刀切豆腐或片、或块、或条,茬白而细,软而筋,煮在锅里时久不烂,放油锅煎炸而色黄、虚软,吃起来既绵又筋。豆腐含蛋白质高,并含有钙、铁等物质,营养丰富。豆腐经压… 发表于2021年11月03日
白水荞面饸饹 荞面饸饹是白水传统的地方风味小吃,用料讲究,制作精细,搭配佐料,味道鲜美,滑爽细腻,在县内外享有盛誉。白水饸饹具有白、细、长、软等特色。外表白净,与小麦面饸饹难区分,细如粉条,长达数尺,软而又筋。热吃… 发表于2021年11月03日
花馍 “花馍”也称面花,用特制优质面粉制成。制作精巧,造型美观,色彩艳丽,栩栩如生,有着丰富的文化内涵和显著的民俗特色。白水民间每逢四时八节、红白喜事,巧手妇女运用简单工具,丰富的想象施展技艺,制作出精美的… 发表于2021年11月03日
白水豆腐干 白水豆腐干以本地优质黄豆和甜美的杜康泉水为原料,积极挖掘白水豆腐传统工艺的精髓,口感特别细嫩鲜美,爽滑筋道,堪称食中茅台,富有极高营养价值。 制作成分:优质黄豆、食用姜黄、杜康泉水。… 发表于2021年11月03日
鸭片汤 鸭片汤又名烩里脊片,它是把鲜里脊肉先竖后横切成小片,放人碗中用鸡蛋清调和,炒锅加热后,盛入清油,不等冒烟,将调和好的肉加少许淀粉稠浆打芡放锅内,炒勺不断搅拌,旺火升温,即“热锅凉油”。待肉片徐徐泛大,… 发表于2021年11月03日
白水甑糕 甑糕(粳jing糕)是白水传统早点食品,是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。其特点是枣香浓郁、软糯粘甜,而且大枣还具有益气补血、养肾安神之功效,是一种滋补养身食品。甑糕由三千多年前西周时期王子专用的食… 发表于2021年11月03日
尧禾豆腐瓢 尧禾豆腐瓢是陕西省渭南市白水县尧禾镇的特色小吃。尧禾豆腐瓢里面融合了各种豆腐:炸豆腐、豆腐丸子、家常豆腐等,还有猪大肠、肉片、粉带、粉条等配菜。白水县尧禾镇名小吃——“豆腐瓢”,白水素以豆腐、苹果 出… 发表于2021年11月03日
宫里齐椒 宫里齐椒宫里镇以东干渠为界,可划分为北部山区和南部原区,渠北八村海拔高,光照足、温差大,群众素有栽植花椒的习惯,品种以“齐椒”为主,色浓味香,麻辣爽口,深受广大消费者青睐。近几年来,镇党委、政府结合实… 发表于2021年11月03日
杨屯大桃 杨屯大桃桃中之王——杨屯大桃适应性强,生长快,成形早,结果早,两年即见果,三四年进入丰产期,丰产性特好,亩产万斤以上。果个特大,平均单果重400克以上,最大900余克。个头整齐,色泽艳丽。果皮底粉色,… 发表于2021年11月03日
红珊梨 红珊梨梨中之王——红珊梨该品种2000年由东北辽宁引进,经三年生长观察,现已挂果,其表现良好,果实长圆型,9月下旬成熟,单果重250克左右,果面粉红色,果形正。果肉白色,肉质松脆,汁多味甜,可溶性固形… 发表于2021年11月03日
富平墨玉 墨玉墨玉是一种珍贵而稀有的自然资源,仅产于陕西省富平县北部山区,其色重质腻,纹理细致,漆黑如墨,光洁可爱,极负盛名,其硬度为Mohs4o左右,素为治砚、刀工之上佳珍料,古人将其与钻石、宝石、彩石并称为… 发表于2021年11月03日