咖啡豆日晒处理和水洗处理的区别 不同处理方式咖啡豆风味辨别 随着咖啡营销的持续与深入，越来越多的人喜欢上喝咖啡，咖啡不仅是习惯，也是文化。而随着精品咖啡概念的普及，人们也越来越重视咖啡豆的可追溯性，生产地区、处理方式、种植品种、烘焙等等因素都会影响咖啡豆最后的 发表于2022年05月09日
手冲咖啡的回甘和甜感 咖啡风味描述余韵是什么 国人好饮茶，与茶并称世界三大饮品的咖啡受到越来越多人的喜欢。在品鉴茶与咖啡时候，回甘或者余韵同时出现了。那么咖啡中的回甘是怎么产生的呢？与口齿生津不同，回甘是在吃（喝）下某种食物后，所返回的甘甜，一种 发表于2022年05月09日
如何进行咖啡豆选购 新鲜咖啡豆保存方法介绍 喜欢和咖啡的人越来越多了，喝咖啡正在成为人们的习惯，很多人也开始在家里冲煮咖啡，如何选购咖啡豆成了摆在咖啡爱好者面前的第一大难题。咖啡豆选购要考虑的因素说少不少，尤其是对咖啡新人来说，他需要挑选咖啡风 发表于2022年05月09日
烘焙对咖啡风味的影响 烘焙程度和冲煮参数关系 咖啡业内有这么一种说法，叫“一杯咖啡的风味，有60%来源生豆、30%来源烘焙，10%来源冲煮。”烘焙对咖啡的影响不言而喻。那么烘焙是怎么影响咖啡风味的呢？咖啡是人类饮食中最香醇的饮品，这种香醇则是由优 发表于2022年05月09日
瑰夏咖啡豆风味描述 不同产地瑰夏风味描述区别 如今精品咖啡圈里最热门的咖啡豆品种是瑰夏，想必没有人会反驳。圈内有句话叫“平生不识瑰夏种，纵称老饕也枉然。“市面上瑰夏有许多产地可供选择，那么不同产区的瑰夏风味表现如何呢？前街带大家一起来看一下。巴拿 发表于2022年05月09日
巴拿马瑰夏咖啡豆特点等级介绍 波奎特产区瑰夏风味描述 说起当今咖啡届的顶流，巴拿马瑰夏绝对是榜上有名。2004年瑰夏在巴拿马一战成名，取取代曾经的顶级咖啡——蓝山咖啡——一跃成为21世纪最好喝的咖啡，同时也是昂贵奢侈的咖啡。瑰夏生豆价格曾达到每磅130美 发表于2022年05月09日
云南精品咖啡有哪些 云南小粒风味和铁皮卡风味价格区别 长期以来，云南以提供速溶咖啡原材料为主，市场知名度并不高。近年来，得益于精品咖啡概念的走红，云南也开始种植更高质量的咖啡品种，云南精品咖啡逐渐开始展露头角。前街今天就和大家对比云南小粒和铁皮卡。云南咖 发表于2022年05月09日
云南咖啡豆品种类型 云南小粒风味口感描述 近期，有报道称云南咖啡豆越来越多地出现在中国的主要咖啡连锁店中，同时价格上涨也引起讨论，云南精品咖啡甚至可达80元一公斤。那么云南咖啡豆是什么品种，其风味如何？一起来看一下。云南是中国最大的咖啡种植区 发表于2022年05月09日
咖啡风味来源种类介绍 风味轮风味特点描述 上上一个让小编震惊的职业是香水闻香师，上一个令人恍惚的职业是螺蛳粉闻臭师，现在让小编麻了的是咖啡师的感官测试。咖啡风味多达上千种，都有什么呢？常说的风味轮又如何使用？下面和前街一起来学习进步。首先，告 发表于2022年05月08日
咖啡基础知识介绍 咖啡豆杯测术语 咖啡在过去是一种奢侈的饮料，非贵族不能饮用，现在已成为大众日常饮品，出现在世界各地人们的食谱上。咖啡进入中国已有一个多世纪，但是由于文化原因，咖啡在国内并不如茶受众那么广。今天前街就和大家科普一下咖啡 发表于2022年05月08日
世界十大咖啡豆生产地巴西咖啡文化介绍 巴西咖啡豆风味特点 巴西盛产咖啡豆，在世界十大咖啡豆生产地中位列第一。那么巴西咖啡的风味如何，我们要如何冲泡出好喝的巴西咖啡豆呢？咖啡风味的影响因素有很多，但回到源头的话，当属咖啡的品种。而咖啡的品种选择则需要因地制宜， 发表于2022年05月08日
咖啡杯测定义流程介绍 杯测表等用具水分比例研磨程度参数 各行各业都有自己的“规矩”，咖啡行业中就有一个在咖啡厅也能参与的环节，杯测。那么什么是杯测呢？下面前街咖啡就介绍正常的杯测流程，以及杯测用到的器具和参数，教你在家一比一复刻。什么是杯测？杯测（Cupp 发表于2022年05月08日
云南咖啡手冲口感风味描述 云南咖啡产业发展现状介绍 在很多人眼里，咖啡是舶来品，只有外国人或者城市里的年轻人才会喜欢喝。与国人认知相反的是，其实咖啡漂洋过海来到中国已经有一个多世纪了，且目前在南方某些地区，就有国人在以种植咖啡为生呢。今天前街要说的是云 发表于2022年05月07日
世界咖啡生产国有哪些 世界第一咖啡出产国产区 全球有70多个国家种植咖啡，这些咖啡生产国主要分布在南北回归线之间。南北回归线之间也是全球公认的黄金种植带。那么全球都有哪些重要的咖啡生产国呢？下面是前街咖啡整理的资料，每个咖啡产区都有自己的历史，文 发表于2022年05月07日
日晒红樱桃咖啡介绍 耶加雪菲咖啡豆甜感风味手冲分享 作为一个咖啡师，每天都会遇到有个性需求的客人，譬如前街就遇到过有个性需求的客人，客人想要不加糖也很甜的咖啡。那么有没有具有甜感的咖啡呢？这难不倒前街，今天就和大家聊一聊咖啡的甜。首先，让我们了解一下咖 发表于2022年05月07日
手冲咖啡方法步骤教程介绍 三段式萃取图片详解 相信很多朋友入坑精品咖啡，是源于打卡咖啡厅的美丽“误会”。尤其是或美丽或帅气的咖啡师干脆利落的手法，伴随着流畅优美的动作，一壶不断散发着美妙香味的咖啡就被制作出来。今天前街就给大家介绍常见的几种冲泡手 发表于2022年05月07日
巴西阿拉比卡咖啡豆品种产地介绍 巴西精品咖啡风味特点描述 说起巴西，可能大家第一个印象是足球，对喜爱咖啡的人来说，巴西咖啡可能更吸引他们的注意力。巴西不仅是世界第一大咖啡生产国，同时也非常热爱咖啡，更是仅次于美国的世界第二大咖啡消费国。那么巴西都有哪些品种呢 发表于2022年05月07日
精品手冲咖啡豆方法介绍 单品咖啡特点品鉴图解 在前街咖啡，基本上每天都能遇到一些慕名前来的客人，或是分享或是讨教。其中有一个疑问很普遍，就是大家不约而同的会问到，为什么我自己在家里冲不出来风味描述里的味道呢？今天前街就给大家分享新手向精品咖啡手冲 发表于2022年05月06日
翡翠庄园瑰夏咖啡豆故事 红标绿标火山岩批次风味区别 瑰夏可能是小伙伴入手的咖啡豆中，整体价格最为昂贵。瑰夏咖啡豆在今天的精品咖啡届，可谓无人不知无人不晓，但是你知道它曾经默默无闻吗？一般咖啡豆都会一产地等作为商品标识，但是瑰夏却以品种名出现在市场上，是 发表于2022年05月06日
罕贝拉瑰夏艺妓花魁咖啡豆区别 耶加雪菲和瑰夏咖啡口感风味特点区别 近年来，精品咖啡世界里有一个品种特别惹人注目，就像娱乐八卦里的明星，一举一动都令人瞩目。那个品种就是瑰夏咖啡。前街看到网上还有朋友罕贝拉产区和艺妓，瑰夏甚至是花魁混为一谈，在多个渠道甚至衍变成以讹传讹 发表于2022年05月06日
